У опытных хозяек глаз-алмаз,не ошибется, закладывая в кастрюлю продукты. А вот неопытную глазомер может подвести: в некоторых кулинарных рецептах важно соблюдать точный вес, нельзя недоложить или переложить. Что же делать, если у вас нет весов?
Запомните самое главное:
В тонком стакане: 250 гр воды, молока, сметаны, 200 гр сахара, картофельной муки, изюма, гречки, манки, 160 гр пшеничной муки, 220-230 гр риса, фасоли, гороха,пшена и перловки. Геркулеса - 90 гр. Масла топленого - 245 гр, сливочного - 210, растительного -240, меда - 325, варенья - 330 гр.
В столовой ложке: 20 гр воды, меда, молока, топленого и растительного масла, 25 гр сметаны, сливочного масла, сахара, муки, соды, 30 гр соли, 15 гр уксуса, маргарина.
В чайной ложке: 7-8 гр крупы, 5 гр воды, молока, уксуса, топленого и растительного масла, маргарина, 10 гр муки, сахара, соли, сливочного масла, сметаны, соды.
Среднего размера помидор, яблоко, огурец, картофелина весят примерно одинаково - 100 гр. Морковь, луковица - 75 гр, кочан капусты - 1500 гр, цветной капусты - 750 гр. Яйцо без скорлупы весит 43 гр, кусочек сахара 9 гр.
