Готовим тесто на ЛАГМАН
Для приготовления:
600 грамм муки
350 мл воды
1 чайная ложка соли
И хорошее настроение
Замешиваем тесто без комков и даём отдохнуть 15-20 минут
В кипящую воду кладем лагман, палочками аккуратно перемешиваем.
Как за булькает, немного варим и выкидываем на друшлак сливаем воду,обливаем холодную воду на 4-5 секунды , потом добавляем немного растительного масла, чтобы не слиплось.
Моё примечание:
не должно быть очень мягким
тесто нужно заворачивать в плёнку
