Готовим тесто на ЛАГМАН Для приготовления: 600 грамм муки 350 мл воды 1 чайная ложка соли И хорошее настроение Замешиваем тесто без комков и даём отдохнуть 15-20 минут В кипящую воду кладем лагман, палочками аккуратно перемешиваем. Как за булькает, немного варим и выкидываем на друшлак сливаем воду,обливаем холодную воду на 4-5 секунды , потом добавляем немного растительного масла, чтобы не слиплось. Моё примечание: не должно быть очень мягким тесто нужно заворачивать в плёнку
Готовим тесто на ЛАГМАН
Для приготовления:
600 грамм муки
350 мл воды
1 чайная ложка соли
И хорошее настроение
Замешиваем тесто без комков и даём отдохнуть 15-20 минут
В кипящую воду кладем лагман, палочками аккуратно перемешиваем.
Как за булькает, немного варим и выкидываем на друшлак сливаем воду,обливаем холодную воду на 4-5 секунды , потом добавляем немного растительного масла, чтобы не слиплось.
Моё примечание:
не должно быть очень мягким
тесто нужно заворачивать в плёнку