А в каком возрасте вы попробовали кофе? И какой это был кофе?
Кофейный бум или скорее «бум кофеен» произошел, по моим ощущениям, в конце 1990-х начале 2000-х. И не только в России. Причина этого бума - "кофейный поход" в Европу и Азию американской компании Starbucks.
В чем же секрет знаменитого "кофе с русалкой"? Во-первых, американцам, которые начали развитие своей сети с открытия магазинов кофе (а в 1990-е они открывали новый магазин каждый день!), удалось вовремя придумать и переключиться но новый формат кофеен, торгующих кофе на вынос. Во-вторых, Starbucks популяризировал кофейные зерна высокой степени обжарки, да вообще качественный кофе по приемлемой цене.
Все эти Латте, Капучино, а уж тем более Рафы и Флэт Уайты шагнули в массы относительно недавно. Могли ли вы представить это многообразие тогда в детстве или юности, пробуя растворимый Нескафе или кофе, сваренный в турке?
Мы уже привыкли к стандартному ассортименту:
Капучино - классика кофейного жанра.
Латте. И всё-таки как правильно ставить ударение?
Эспрессо или "экспрессо", оно же руссиано.
Кофе из френч-пресса.
В последнее время появились новые вариации:
Раф кофе - сливки вспенены с ванильным сахаром или сиропом,
Флэт Уайт - более крепкая версия капуччино.,
Кортадо - кофе и молоко вспениваются вместе.
Существуют и другие способы употребления кофейных напитков - Ирландский кофе (с ликёром), Римский кофе (черный с лимоном).... Наверняка многие смогут продолжить список! А я пока готовлюсь попробовать кофейную новинку, которая обещает при постоянном ее употреблении здоровье и долголетие: Буллетпруф кофе. Этот кофе придумали биохакеры (тема заслуживает отдельного поста:). Его прообраз тибетский чай с молоком, салом и перцем. Для западных людей адаптированная версия состоит из: кофе, сливочного масла, кокосового масла!