Всем привет! Делюсь рецептом вкусного торта с сахарной картинкой, который я готовила на 7-летие своей доченьки. Получается торт сочный, в меру сладкий, с приятной кислинкой от вишни и ананаса.
Ингредиенты для бисквита (диаметр формы 20-22 см):
6 яйц (300 гр.)
180 гр. пшеничной муки
150 гр. сахара
8 г ванильного сахара (1 пакетик)
5 гр. разрыхлитель (1 ч.л.)
10 гр. масло сливочное
Крем:
250 гр. маскарпоне
470 гр. сливки 35 % жирности
140 гр. сахарной пудры
8 гр. ванильного сахара
Крем под сахарную картинку:
70 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
200 гр. сливочного творожного сыра
50 гр. сахарной пудры
Пропитка:
200 гр. вишни без косточки
80 гр. сахара
140 мл. воды
100 гр. консервированные ананасы (по желанию)
Шоколадный ганаш:
20 мл. сливки любой жирности
60 или 70 гр. белого шоколада
пищевой краситель
сахарная картинка для украшения
Как я готовлю это блюдо, я показала в видео ниже.
Вкусных Вам и полезных блюд домашней кухни, друзья!
Жду Ваши фото в группе ВКонтакте 😊 https://vk.com/club181994136
Подписывайтесь на мой канал - будем готовить вместе!