Делюсь с Вами рецептом сливового пирога со сметанной заливкой. Пирог получается очень вкусный и легкий.
Нам понадобится:
Для теста:
- Мука пшеничная - 2 стакана
- Сливочное масло - 150 гр
- Сметана - 0,5 стакана
- Разрыхлитель для теста - 1 пакетик
- Соль - 1 чайная ложка без горки
Для заливки:
- Яйцо куриное - 2 штуки
- сметана - 1 стакан
- мука пшеничная - 2 столовые ложки
- Сахар - 0,5-1 стакан (по вкусу)
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Слива - 350-500 гр (зависит от размера и формы)
Растапливаем сливочное масло на водяной бане, затем даем немного остыть. Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель, перемешиваем. В небольшую миску выкладываем сметану, вливаем сливочное масло и хорошо перемешиваем. Постепенно всыпаем муку с разрыхлителем. И замешиваем нетугое тесто. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем сахаром (он закарамелизируется и пирог не прилипнет к форме). Затем выкладываем в форму и распределяем по боковым стенкам и дну формы, так чтоб получилась форма из теста. Слой не должен быть очень толстым.
Сливу промыть, высушить и нарезать на части. Пока она подсыхает, приготовить заливку.
Хорошо перемешиваем сметану, сахар и ванильный сахар. В отдельной миске взбить яйца и добавить ранее приготовленную сметанно-сахарную смесь. Перемешивая добавить муку, и хорошенько размешать, чтобы не было комочков. Выкладываем сливу на тесто, заливаем сметанной заливкой и ставим в духовку на 50-60 минут при температуре 180*С.
После приготовления, дать пирогу остыть и перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Ставьте лайк, подписывайтесь. Вам не сложно, а мне приятно. Впереди еще очень много всего вкусного и интересного.
Делитесь этой статьей со своими друзьями в соцсетях, подписывайтесь на канал, на мой instagram, а я и дальше буду стараться радовать вас интересными и регулярными рецептами.