Здравствуйте!
Наверное каждый, хоть раз слышал слухи о возможных неприятных последствиях употребления молока с соленой рыбой или же с солеными огурцами.
В лучшем случае, вам обещают несколько часов восседания на белом троне, в худшем, вам грозит инфекционное отделение.
Уж не знаю, то ли у меня желудок железный, то ли это миф, но я могу без последствий для себя запить соленую селедку молоком и заесть все это дело огурчиком. Испытанно многократно, последствий никаких.
Но в то же время у меня есть знакомые, которые утверждают что имели неприятные последствия после употребления такого сочетания продуктов.
Я попытался найти в сети информацию, правда это, или все таки миф.
На всяческих форумах мнение комментирующих разделилось, кто-то пишет что ничего страшного не случится, кто-то обещает аж заворот кишок. Ничего другого и не ожидал там найти, в любом случае я не собирался воспринимать этот источник информации как экспертный.
Что же пишут более солидные источники информации.
На сайте АиФ есть ответ на этот вопрос врача гастроэнтеролога, доктора медицинских наук, Виталия Румянцева.
"Запивая рыбу молоком, следует учитывать способ ее приготовления. Скажем, если вы будете есть отварную рыбу и запивать ее молоком, ничего не произойдет, а если вы будете запивать молоком селедку, то это все очень индивидуально. У кого-то это сочетание может вызвать брожение в желудке, а у кого-то вообще не будет никакой реакции. Все зависит от индивидуальной непереносимости." Источник АиФ.
Примерно такие же ответы дают другие эксперты в области медицины и питания, практически, во всех прочитанных мной источниках информации.
Все сходятся на том, что это сочетание продуктов не несет никакой угрозы организму, конечно если у вас нет проблем с пищеварительной системой и переносимостью лактозы.
Так что, этот слух родился не совсем беспочвенно, скорее всего у пострадавших от употребления соленой рыбы с молоком, просто непереносимость лактозы,(по статистике у 48 % населения в России)или же просто слабый желудок.
Пишите, какие ещё продукты по вашему мнению не сочетаются между собой. И в любом случае, не воспринимайте эту статью за истину, это всего лишь рассуждения и домыслы дилетанта.
