Тыкву по праву можно назвать королевой осени - она очень гармонично дополняет своим внешним видом осеннюю картинку. В этом году тыква у нас уродилась на славу!
Она конечно же не такая большая, чтобы на выставку, но размер в самый раз - и в погреб не тяжело спускать и приготовить из неё не так тяжело как из большой.
Вообщем размерчик в самый раз. )
Единственная проблема в нашей семье так это то, что тыкву не очень любят - пробовала всякие рецепты - и жарила, и парила, и запекала, ну вот никак она у нас не приживается в меню.
Даже цукаты пробовала делать, но они у меня почему-то не получаются, в процессе бланширования - разваливаются.
Исключением из этого правила в нашей семье является только каша на молоке с тыквой и пшеном или рисом - её любят все! С детства. Гарбузячая каша - это так в детстве, в деревне у бабушки её называли. А ещё тыквенные семечки. Их мы тоже очень любим.
А тут, на днях, решила я всё-таки дать тыкве ещё один шанс занять место в нашем меню, тем более что пользы в этом овоще, хоть отбавляй! Да и жалко таких красавиц поросятам скармливать, ведь для гарбузячей каши нам так много и не надо.
Взяла я тыкву, примерила, чтобы она помещалась в духовку, срезала верхушку и вычистила семечки. Внутри тыквы ложкой выскоблила мякоть, так, чтобы остались стенки "горшочка" толщиной примерно 1 - 1,5 см.
Приготовила продукты для плова - мясо порезала и поджарила. Отдельно в сковородке поджарила мякоть тыквы, затем лук и морковь. Рис просто промыла - хотела чуть отварить, но не стала этого делать.
Подготовленные ингредиенты перемешала, посолила, добавила специй и положила внутрь тыквы. Сверху закрыла крышечкой, а снизу обмотала фольгой - на всякий случай, вдруг, решит убежать))) Можно использовать одноразовые формы из фольги для запекания, я такие видела в Фикс прайсе.
Тыкву поставила в духовку на два часа. Моей тыкве этого времени хватило - запеклась до нужной кондиции, рис внутри тоже хорошо пропарился, до готовности.
Плов получился очень вкусным, несмотря на то, что как выразился муж, я мало мяса взяла для плова. Но после того, как попробовал, сказал, что очень даже неплохо получилось.
Так, что можно продолжать экспериментировать и дальше с тыквенным горшочком. На очереди - хочу приготовить в тыкве кашу на молоке и с яблоками.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал! Это мотивирует улучшать качество статей и писать больше!