Всеми любимый жульен в этом рецепте звучит по-новому. Он запекается в полосочках цукини или кабачка. Восхитительная яркая закуска, очень вкусная. Она непременно украсит любой праздничный стол. Самое примечательное, что она готовится легко, не хлопотно. Времени процесс приготовления занимает немного, что особенно важно в период предпраздничной суеты. А вот результат порадует всех — это очень вкусно и празднично!
Вы непременно справитесь с приготовлением такого жульена. Следуйте по шагам рецепта и увидите, как все просто.
Рецепт на 3 порции, время приготовления 45 минут.
Ингредиенты:
цукини 100 г
сыр твердый 50 г
шампиньоны 60 г
курица отварная 100 г
сливки жирные 60 г
лук 40 г
масло растительное 2-3 ст.л.
соль, перец по вкусу
Первым делом моем овощи. Если у нас нет заранее кусочков готовой отварной или запеченной курицы, мы должны ее приготовить. Делаем это любым из способов. Тем временем мелко нарезаем лук. После этого обжариваем его на растительном масле. Добавляем к нему нарезанные грибы — также продолжаем обжаривать несколько минут. В конце жарки кладем кусочки отварной курицы.
Добавляем к начинке сливки и готовим до загустения. Теперь занимаемся цукини. Нарезаем их овощным ножом на длинные полоски. Чтобы полоски стали эластичными, слегка посыпаем их солью и оставляем на 5 минут.
После этого сворачиваем их в цилиндры и скрепляем шпажками. Затем наполняем цилиндры приготовленной начинкой.
Форму для запекания смазываем маслом и устанавливаем цилиндры из цукини. Сверху каждый рулет посыпаем натертым на мелой торке сыром.
Духовку разогреваем до 180*С и отправляем форму с рулетиками запекаться 5-7 минут.
Готовые рулетики выкладываем на блюдо и украшаем по вкусу: зеленью, кунжутом, ягодами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- цукини 100 г
- сыр твердый 50 г
- шампиньоны 60 г
- курица отварная 100 г
- сливки жирные 60 г
- лук 40 г
- масло растительное 2-3 ст.л.
- соль, перец по вкусу