🍋 Лимонный Пирог или Лимонник (Лучший рецепт! Вы удивитесь как вкусно!!)

Потрясающий лимонный пирог из песочного теста или лимонник - не приторный, не кислый, с лимонным вкусом и ароматом, и очень сочной начинкой. Готовить быстро, а вкус просто волшебный. Рецепт под видео!)

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 480 гр.
• Масло сливочное - 100 гр.
• Сметана - 250 гр.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель - 10 гр.
• Лимон - 1 шт.
• Сахар - 200 гр. + 1 ст. л.(в тесто)
• Крахмал кукурузный - 20 гр.

Рецепт лимонного пирога из песочного теста:

В чашке смешать венчиком сухие ингредиенты: муку просеять, соль, сахар (1 ст. л.), разрыхлитель.

К сухим ингредиентам добавить мягкое масло. Размешать масло с мукой в крошку.

Добавить сметану, замесить мягкое песочное тесто.

Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник, минут на 30.

Лимон помыть, залить кипятком на 1-2 минуты, чтобы не было горечи.

Лимон измельчить в мясорубке, удалив косточки.

Тесто разделить на 2 части неравные. Большую часть теста раскатать и переложить в форму (у меня круглая 26 см в диаметре), дно формы смазать маслом, можно застелить пергаментом. Сделать из теста бортики.

Лимон смешать с сахаром и крахмалом.

На песочное тесто выложить лимонную начинку.

Сверху накрыть лимонную начинку лепешкой из оставшегося песочного теста. Защипнуть края, сверху проколоть вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не вздулось. Выпекать лимонный пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки, примерно 30-40 минут.

Готовый пирог с лимоном остудить в форме, а затем нарезать на кусочки.

Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Если у вас остались вопросы - посмотрите видео в начале рецепта, там более подробно описан процесс приготовления!

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт лимонного пирога, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)