64,4 тыс подписчиков

🍋 Лимонный Пирог или Лимонник (Лучший рецепт! Вы удивитесь как вкусно!!)

13 октября 201913 окт 2019

10,5 тыс

~1 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Рецепт лимонного пирога из песочного теста:

Потрясающий лимонный пирог из песочного теста или лимонник - не приторный, не кислый, с лимонным вкусом и ароматом, и очень сочной начинкой. Готовить быстро, а вкус просто волшебный. Рецепт под видео!)

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 480 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Сметана - 250 гр.
Соль - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель - 10 гр.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 200 гр. + 1 ст. л.(в тесто)
Крахмал кукурузный - 20 гр.

Рецепт лимонного пирога из песочного теста:

К сухим ингредиентам добавить мягкое масло. Размешать масло с мукой в крошку.

Добавить сметану, замесить мягкое песочное тесто.

Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник, минут на 30.

Лимон помыть, залить кипятком на 1-2 минуты, чтобы не было горечи.

Лимон измельчить в мясорубке, удалив косточки.

Тесто разделить на 2 части неравные. Большую часть теста раскатать и переложить в форму (у меня круглая 26 см в диаметре), дно формы смазать маслом, можно застелить пергаментом. Сделать из теста бортики.

На песочное тесто выложить лимонную начинку.

Сверху накрыть лимонную начинку лепешкой из оставшегося песочного теста. Защипнуть края, сверху проколоть вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не вздулось. Выпекать лимонный пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки, примерно 30-40 минут.