Когда финансы поют романсы, а приготовить еду для семьи нужно, выручают блюда, в которых мясо есть, но его не много. Зато готового блюда хватит на всех.
Я уже не раз показывала что можно приготовить из одной курицы и одного килограмма фарша, ссылки будут в конце этой статьи, обязательно почитайте, если вам нужно сэкономить на еде.
Котлеты
В них можно добавить всё что угодно для объема и сделать из 300 грамм мяса 600 грамм готовой еды.
Крупы: отварной рис, гречневая крупа, булгур. Другие крупы я не пробовала.
Любые овощи: капуста, картошка, морковь, кабачок. Всё это трется и добавляется в фарш, только нужно отжать сок, чтобы фарш не получился жидким. Но даже если так случилось, я добавляю тертую сухую хлебную крошку и она впитывает лишнюю влагу.
Вторые блюда с мелко-порезанным мясом.
- Плов
- Макароны по-флотски
- Гречка в сковороде
- Овощное рагу
- Картошка тушеная с мясом
Вариантов много, всё зависит от фантазии и наличия продуктов в доме. Например, на овощи с мясом в горшочках хватает около 100 грамм мяса на порцию, и оно там будет заметно, его будет достаточно. А если просто положить куриную ножку, то кому-то этого может показаться маловато, особенно если она ужарилась.
Вторые блюда и запеканки с фаршем.
Примерно те же, что и с мелко-порезанным мясом, только здесь фарш. Я его часто обжариваю с овощами или без, и храню в контейнере в холодильнике несколько дней или замораживаю.
- Макароны
- Гречка
- Лазанья
Запеканки могут быть тоже с крупами, макаронами и овощами. Плюс запеканок ещё и в том, что туда можно отправить остатки вчерашнего ужина и приготовить новое блюдо.
Суп.
Одно из самых экономичных блюд, так как на бульон можно использовать кости от той же курицы, ободрать с них мясо когда сварится вернуть в суп и он будет не пустой. Овощные супы типа щей, борща, свекольника для нас самостоятельное блюдо, мы можем им пообедать и остаться сытыми.
Пока что это всё что я вспомнила, но скорее всего варианты ещё будут, поэтому рекомендую подписаться на канал Ёжкин дом и заглядывать в статьи из рубрики "меню" ))
Обещанные ссылки на статьи по теме:
▶ 5 блюд из одной курицы