Добрый день друзья, давно мы с вами не готовили первые блюда, сегодня в морозилке нашел кусок говядины на кости и сразу решил что на обед будет вкуснейший всем известный суп харчо, многие готовят его по разному, сегодня мы приготовим его обычным способом без всяких заморочек, и так мы берем:
говядина на косточке 0,750
лук репчатый 0,200
томатная паста 0,100
рис сухой 0,100
можно использовать любой белый рис, на вкус он никак не повлияет
чеснок 0,010
приправа для харчо
аджика острая 0,050
если у вас таковая не имеется можно купить в любом магазине
грецкий орех 0,100
Варим наше мясо, варим в течении 1,5 часов на медленном огне, так у нас получится бульон, постоянно снимаем пенку и можно добавить перца горошком и лавровый лист. Когда мясо сварится достаем его, режем на кусочки и отправляем обратно в бульон. лук чистим, моем и режем соломкой, обжариваем на раскаленном масле и добавляем томатную пасту, чеснок, аджику и специи, еще немного пассеруем и отставляем в сторону. Закидываем в бульон уже промытый рис и когда рис почти сварится заправляем его нашей томатной заправкой и варим еще немного, в конце закидываем грецкие орехи и даем настояться. По желанию можно добавить кинзы, наш суп готов приятного аппетита !
Не забываем подписываться и ставить лайки!
