ИНГРЕДИЕНТЫ :
Порция : 2
1. Куриная голень - 4 шт
2. Мексиканская смесь - 300 гр
3. Хлеб для тостов - 4 шт
4. Груша - 1 шт
5. Оливковое масло - 40 мл
6. Сливочное масло - 50 гр
7. Сахар - 2-3 ст ложки
8. Корица - на кончике ножа
9. Горчица - 1 ст ложка
10. Мед - 1 ст ложка
11. Соевый соус - 1 ст ложка
12. Соль/ перец по вкусу
13. Чеснок - 1 зубчик
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
Готовим маринад для курицы, для этого мы берём, мед, горчицу, соевый соус, оливковое масто (1 ст ложку), 1 зубчик чеснока, соль, перец. Смешиваем ингредиенты, обмазываем курицу готовым маринадом и оставляем в холодильнике под плёнкой на 30 минут. Пока курица маринуется, обжариваем тосты на гриле , предварительно сбрызнув гриль оливковым маслом и обжариваем тост с двух сторон. Далее приступаем к приготовлению карамелизированной груши. Грушу разрезаем на 2 части, очищаем от сердцевины. В разогретую сковороду выкладываем сливочное масло, всыпаем сахар и мешаем до образования карамельный массы. Затем выкладываем грушу и обжариваем с двух сторон до образования золотистого цвета. Добавляем корицу для пикантности. Далее отвариваем мексиканскую смесь. В готовую мексиканскую смесь добавляем оливковое масло, соль /перец по вкусу. Далее обжариваем замаринованную курицу(предварительно сбрызнув оливковым маслом гриль) с каждой стороны до готовности (время приготовления зависит от размера голени).
- Рекомендованная серверовка, как на фото))
Приятного аппетита, надеюсь вам понравилось ❤️