Мы можем любить масляную пищу, но лишь немногие из них гораздо более вкусны. Вот 7 причин, почему стоит включить авокадо в ваш рацион питания:
- Несмотря на высокое содержание жира, (жир, который они поставляют, оценивается как здоровый жир), большая часть состоит из олеиновой кислоты (такой же, как и в оливковом масле). В авокадо обнаружен ряд жирных веществ, обладающих противовоспалительными свойствами, что было доказано исследованиями. Мы можем получить 240 калорий из 150 г авокадо. Это не так уж и плохо, если сравнить его с печеньем, тортами или мороженым.
- Мы можем положиться на авокадо, чтобы поддержать наше потребление незаменимых жирных кислот. Существуют 2 типа жиров, которые имеют решающее значение для нашего благополучия, а именно: омега-6 и омега-3, и этот фрукт хорошо нас ими обеспечивает. Поскольку мы не можем производить омега-6 или 3 и эти типы необходимы для целого ряда процессов в организме, употребление жирной пищи, содержащей их, является здоровым.
- Знаете ли вы, что авокадо может увеличить поглощение каротиноидов на 200-400%? Вот это да! Дело в том, что жирные вещества в авокадо помогают усвоить полезные для здоровья жирорастворимые антиоксиданты, в том числе витамин Е, витамин К и каротиноиды.
- Витамин К - один из тех витаминов, которые начинают цениться все больше. Он необходим для здорового кальциевого обмена веществ, особенно в костях, и для заживления порезов и ран. Он играет особую и решающую роль в свертывании крови. Почти 40% наших ежедневных потребностей в витамине К обеспечивается 150 г авокадо.
- Многие из наших фруктовых продуктов, как правило, содержат небольшое количество витамина Е. Витамин Е является специальным питательным веществом, которое имеет целый ряд полезных для здоровья свойств, включая защиту от развития рака. Ну, и та же порция 150 г авокадо даст вам около 16% от того, что официально считается нашей ежедневной потребностью в витамине Е.
- Беременных женщин часто призывают употреблять авокадо. Причин может быть несколько, но одна из них - фолат, содержащийся в этом фрукте. У беременных женщин фолат предотвращает некоторые формы врожденных пороков развития. Для всех остальных, беременных или нет, фолат играет важную роль в защите от сердечно-сосудистых заболеваний и помогает поддерживать здоровье красных кровяных телец.
- Наконец, авокадо поставляет большое количество различных минералов и витаминов, включая клетчатку, но мало белка и углеводов. Наша 150-граммовая доля даст нам около 40% нашей ежедневной клетчатки, 25% нашего витамина С и более 20% наших потребностей в витамине В5.
По-настоящему здоровым сливочным фруктом является авокадо. Авокадо существует тысячи лет, происходят из Южной и Центральной Америки. Теперь они распространились по всему миру и ими можно наслаждаться!
Как выбрать авокадо?
Когда покупаете авокадо, старайтесь выбрать спелый фрукт, после созревания их легко узнать по синячкам. Если вы купили твёрдый не спелый авокадо, то его созревание можно ускорить, поместив их в коричневый бумажный пакет. Вы поймете, что он созрел, так как внешняя кожа становится темнее, а при нажатии пальцем она становится менее твердой и упругой. Кожа, как правило, зеленая или черная. Внутренняя плоть может варьироваться от зеленой до слегка желтой, так как существуют различные сорта авокадо.
С чем приготовить?
Попробуйте включить авокадо в свои салаты не для того, чтобы добавлять калории, а для того, чтобы улучшить усвоение специальных питательных веществ, содержащихся в салатах. Авокадо поддерживает всасывание различных незаменимых жирорастворимых антиоксидантов и жирорастворимых витаминов. Когда токсины растворимы в жирах, роль жирорастворимых антиоксидантов имеет решающее значение для защиты и восстановления поврежденных клеток. Возможно, вы употребляете низкокалорийный рацион питания, просто следите за тем, чтобы не ставить под угрозу свое здоровье ради того, чтобы не допускать попадания здоровых жиров.
Авокадо отлично подходит для придания вегетарианской кремообразности любому блюду. Часто молочные сливки или цельное сливочное молоко используются в ресторанных сливочных супах, но авокадо - гораздо более полезная альтернатива.
Лучше всего авокадо есть в свежем виде, так как слишком много тепла может повредить его жировое содержимое. Однако существует так много способов добавить его в сырую или готовую и разогретую пищу. Авокадо универсален и вкусен как начинка для пиццы, как гарнир к основным блюдам и даже в обертываниях!
Авокадо, как быстрая закуска, сама по себе тоже здорово. Обрежьте половину спелого фрукта, удалите зерно, слегка посыпьте перцем и щепоткой гималайской соли. Осторожно перемешайте вилкой и съешьте половину кремообразного питательного авокадо прямо из кожи.
Подсказка: для косметических процедур - пюре из авокадо будет отличной маской для лица!