Всем огромнейший кулинарный привет! Осень - время ароматных слив, именно поэтому сегодня я хочу поделиться рецептом творожной выпечки со сливами. Рецепт предельно прост и по плечу даже тем, кто впервые переступил порог кухни.
Ингредиенты
- творог - 200 г
- мука - 200 г
- масло сливочное - 200 г
- яйца - 2 шт.
- соль - 1/2 ч. л.
- разрыхлитель - 1/2 ч. л.
- сливы - 500 г
- кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- коричневый сахар - 6 ст. л.
- сахарная пудра - по вкусу
Приготовление
Итак, поехали. Творог (9%) выкладываю в глубокую посуду и пробиваю погружным блендером, чтобы масса была менее зернистой. Если блендера нет, можно перетереть творог через дуршлаг.
За 2 часа до приготовления достаю из холодильника сливочное масло и даю ему постоять при комнатной температуре. Добавляю масло к творогу и взбиваю миксером.
В творожную массу вбиваю яйца и взбиваю до получения однородной массы.
Через сито просеиваю муку, разрыхлитель для теста и соль.
Перемешиваю миксером, заменив венчики для взбивания на крюки.
Тесто собираю в единый комок, оборачиваю пищевой пленкой и отправляю в холодильник на 2 часа.
По прошествии времени на доску подсыпаю муку, выкладываю тесто и формирую колбаску одинаковой толщины. Колбаску разделяю на одинаковые кусочки.
Каждый кусочек раскатываю скалкой в лепешку средней толщины. В центр раскатанной лепешки насыпаю кукурузный крахмал, распределяю, не доходя до края.
Плотные сливы промываю, разрезаю на половины, извлекаю косточку. Нарезаю дольками. На крахмал выкладываю 6-8 долек сливы и присыпаю тростниковым сахаром.
Заворачиваю в середину края лепешки и защипываю так, чтобы сливы оставались открытыми. Противень закрываю пергаментной бумагой и выкладываю галеты. Выпекаю при 200 градусах в течение 20 минут.
Когда галеты немного остынут, их можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Отличный рецепт ватрушек, которые знакомы нам с детства
Вам определенно стоит посмотреть:
Как приготовить сочники с творогом
Молочные коржики - рецепт из детства
Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘 😘