Могут ли блинчики быть и вкусными и полезными? Я убедилась, что здесь нет никаких противоречий. Почему мы можем себе отказывать в этом замечательном блюде? По двум причинам – калорийность и отсутствие пользы для организма.
У меня есть аргументы и рецепты, которые опровергают эти утверждения. Как приготовить вкусные и полезные блинчики?
1.Уменьшаем калорийность:
· Молоко разбавляем водой наполовину;
· Можно молоко заменить сывороткой;
· Растительное масло добавляем в тесто в минимальном количестве;
· Сковородку смазываем только перед выпечкой. Для остальных блинов достаточно того масла, что добавлено в тесто;
· При желании печём вообще без добавления масла на антипригарной сковороде.
2.Увеличиваем пользу!
Это делается с помощью полезных начинок:
Начинка 1.Отварная куриная грудка, варёное яйцо, петрушка, укроп, зелёный лук. Все ингредиенты нарезаем соломкой.
Начинка 2.Отварная рыба, зелень, репчатый лук. Ингредиенты мелко рубим ножом.
Начинка 3.Свежие или мороженые ягоды, протёртые с сахаром. Сахара берём немного, для того чтобы убрать кислинку ягод.
Рецепт « заварных золотистых блинчиков»
Будем выпекать тонкие кружевные, золотистые блинки!
Нам нужно:
Хорошее настроение, четыре яйца, три стакана муки, два стакана молока, два стакана воды, щепотка соли, столовая ложка сахара, три ложки растительного масла.
Приготовление: Яйца взбиваем с солью, сахаром и молоком. Всыпаем просеянную муку, перемешиваем до однородной массы. Вливаем один стакан воды, продолжая интенсивно взбивать. Второй стакан воды доводим до кипения и вливаем в тесто, продолжая перемешивать. Добавляем масло и оставляем тесто постоять двадцать минут. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде для выпечки блинов.
Получается 15 – 20 блинчиков, в зависимости от диаметра вашей сковороды.
Приятного аппетита!
Напишите в комментариях своё мнение или поделитесь с читателями своим рецептом полезных блинчиков!