Слыша эту фразу, только с восклицательным знаком, как жителю села становится немного обидно. Причём формально это так, как не печально, если учитывать жителей (не дачников) производящих реальную продукцию в сельской местности как для себя, так и на продажу. На сегодняшний день основная сельская занятость населения (если вообще где-то она есть) - это бюджетная сфера, торговля и сфера услуг, остальные работающие - вахтовики, кто-то ближнего выезда, кто-то дальнего. А поля обрабатывают агрохолдинги с приезжей рабочей силой.
Если раньше в каждой деревне был колхоз, совхоз или их отделение, где работало 80-90% жителей, которые до и после работы кормили, чистили, доили ещё и свой собственный скот (по деревенски называется управляться, сходил управился), садили десятки соток картошки, то теперь в деревнях максимум небольшая пилорама и два-три мелких фермера и/или три-четыре ЛПХ-шника (ЛПХ -личное подсобное хозяйство, не подлежит регистрации в налоговой, но с ограничением по количеству земли и/или скота).
В советское время встретить овощи на прилавке сельского магазина было просто нереально, а над соседом, просившего дать или продать картошку, просто смеялись как над неумелым, безруким хозяином. Сейчас в деревнях и селах магниты, монетки, пятёрочки, где почти каждый второй складывает в корзинку капусту, морковку, лук, картошку без всякой боязни кривого взгляда со стороны. Дожили!
Сельское хозяйство - это животноводство и растениеводство. И если упавшее почти до нуля частное животноводство можно объяснить массой объективных, бюрократических и экономических причин, то причин снижения доли земель для огородничества не так и много.
Самая главная причина - ЭКОНОМИЧЕСКАЯ.
Помню, в конце 80-х отправляли нас старшеклассниками работать грузчиками в райпотребсоюз. Грузили в грузовики картошку, которую райпо принимало у населения. Бабушка, одинокая пенсионерка, передвигающаяся с палочкой, в одного вырастила и выкопала на своем большом огороде под пять(!) тонн картошки, три из которых сдавала. Расчет был на месте и она счастливая, держа пачку денег в руках, нам пацанам по рублю пыталась дать. Но мы были проинструктированы- взятки не брать, выгоняли с работы без зарплаты. Да и просто стыдно, колхозная пенсия этой бабушки - 30 рублей в месяц. А тут сразу 480 рублей, на которые она купит холодильник (дождавшись несколько лет очереди на него), пару поросят или кур и год проживёт до следующего урожая. Кто-то сдавал картошку в городе по 18-20 копеек за кило, но и райповские 16 копеек с места - хорошая цена.
Проблем с реализацией любой продукции не было вообще, от лекарственных трав и грибов до мяса скота. И цены были приемлемые. Местные колхозы помогали вспашкой огородов бесплатно или за смешные деньги, продавали или давали под зарплату корма или закрывали глаза на их воровство в небольших объемах.
"Кооперация потребительская СССР в 1972 г. объединяла свыше 61,5 млн. человек и осуществляла торговое обслуживание почти половины населения страны. Розничный товарооборот составлял около 30% товарооборота всей страны; она имела свыше 370,5 тыс. предприятий розничной торговли и 76 тыс. предприятий общественного питания, 17,5 тыс. заготовительных организаций и 24 тыс. промышленных предприятий, собственную сеть учебных заведений: 5 институтов, 120 техникумов, 139 профессионально-технических училищ.... Кооперация потребительская осуществляет свою деятельность главным образом в сельской местности, чем активно содействует улучшению условий жизни, труда и быта колхозников, рабочих совхозов и сельской интеллигенции, ликвидации существенных различий между городом и деревне." - источник Большая Советская Энциклопедия.
Кроме потребкооперации была ещё одна хорошая идея в союзе - колхозные рынки, но со временем настоящих колхозников в виде продавцов на них не осталось.
В 90-е вообще был всплеск объемов частного растениеводства на селе, близких к рынкам сбыта или к федеральным дорогам. Появились бэушные частные трактора, ещё была недорогая солярка, высвобождалось много арендной земли от слабых, умирающих колхозов. Я садил 50-70 соток и полностью нанимая технику на вспашку, посадку, слепое боронование (прополка сорняков), окучивание и копку картошки, зарабатывал чистой прибыли за сезон равную трём-четырем моим месячным зарплатам начальника отдела маркетинга птицефабрики. И таких картофелеводов, как я, только в моём селе было больше полусотни! У кого была своя техника обрабатывали побольше площади и садили не только картошку, но и свёклу, морковку, капусту, оформлялись в КХФ (крестьянское фермерское хозяйство) или ИП.
Сейчас таких у нас в селе семеро, площади убавили, только один из них остался ИП, для пятерых это вообще не основной вид деятельности стал. С тех времен солярка подорожала в 20 раз, а картошка в 4-5 раз.
Колхозники часто сравнивают закупочную цену литра молока и стоимость продаваемого литра дизельного топлива, некая косвенная оценка их труда. Эти цифры в конце 80-х были следующие 12-15 копеек литр молока - 6 коп. ДТ, 90-е (в начале 90-х тыс. руб, в конце руб.) 1,5-3,0 молоко и 1,0-1,80 ДТ, сейчас закупочная цена литра молока 20-28 руб., а ДТ от 45 руб. за литр. Труд колхозника обесценивается все больше.
С маленькими огородами в 2-3 сотки, где выращивают овощи для себя и городским детям, чуть лучше дела, но почти половина жителей уже и их не садит. Причины отказа:
-зачем убиваться все лето из-за 3-5 тыс.рублей экономии?
-воруют с огородов
-здоровья не хватает, а помогать не кому
-для молодежи огород - пустая трата времени не приносящая удовольствия.
Цены на промышленные товары в России уже близки к мировым. Когда ВСЁ будут выращивать агрохолдинги, то и цены на овощи подтянутся к мировым. Всё к этому идет! А картошка во Франции чуть меньше 1 евро, а в Германии чуть больше 1 евро за кило.
Читайте так же Как умирает сегодня сельская экономика. История трёх сёл, продукция которых была известна всей стране.