125 ресторанов и 100 шеф-поваров весь октябрь радуют нас специальными сетами! И всё это благодаря Московскому гастрономическому фестивалю!
Уже 15 сезонов рестораны предлагают своим гостям специальное tasting menu. Практически в любом заведении такое меню имеет одинаковую стоимость — 1900 Р. Это отличная возможность познакомиться с кухней ресторана, ведь дегустационное меню — это своеобразная визитная карточка ресторана, в которую шеф вкладывает максимум своего таланта!
125 ресторанов за месяц посетить сможет далеко не каждый. Предлагаю вам отправиться и продегустировать такие:
Björn - ресторан нордической кухни в tasting menu предлагает 5 позиций: дикие грибы под опавшими листьями; кашу из пяти кореньев; окорок оленя с бузиной и чёрным чесноком; конфету из тыквы и морошки, шведскую булочку с кофейным мороженым и хвоей.
Avocado Queen- проект Аркадия Новикова, Глена Баллиса и Антона Пинского с концепцией healthy comfort food, авторскими коктейлями и легким интерьером на Патриарших, конечно составил свое меню, включив главный ингредиент во все позиции. Так в составе сета можно попробовать: гуакамоле; тартар креветка, манго, авокадо; печеный авокадо, лангустин, томатная сальса, базилик и авокадо-чизкейк Avocado
К обязательному посещению в течении фестиваля рекомендую также BURO TSUM. Шеф Владимир Чистяков приготовил очень аппетитные позиции, смотрите сами: сахалинский гребешок с клубничным понзу и яблоком; авокадо на гриле с розовыми креветками и страчателлой; утиная грудка с запеченным персиком; фисташковый фондан с малиной.
Шеф ресторана перуанской кухни Chicha - Ольга Суздалкина ориентируется на здоровое питание, поэтому и меню получилось не только, отражающим концепцию заведения, но и очень healthy. Пробуем органический соевый йогурт, икра и редис; морской язык, облепиха и масло льна; Китайские грибы, водоросли и кунжут; черная треска, цветная капуста и кокос; матча, малина и мед.
Помимо этого в любом из заведений-участников фестиваля действует коктейльное предложение: Коктейль Grey Goose Fizz 600₽ (водка Grey Goose, персиковый ликер, свежевыжатый грейпфрутовый сок, содовая). Или коктейль можно заказать сразу к сету, цена сет+коктейль = 2 300 ₽.
Расскажите, удалось уже посетить какие-то заведения в рамках фестиваля?
Пишите свои рекомендации в комментариях.