Много есть вредно, а мало - скучно.
⠀
Ну что, дорогие мои, остались еще в теплицах перцы да баклажаны, а яблок много?
Во все закатки добавили оных господ?
⠀
А хотите говорить Свежо, креативно необычно?
Тогда встречайте -Айвар, блюдо покорившее миллионы сердец и желудков Сербских мужчин.
Значит и нашим любимым придётся по вкусу.
⠀
Нам понадобится:
Острый перец -0.5 кг.
Сладкий перец - 1 кг.
Баклажаны-1кг.
Помидоры - 500 гр.
Яблоки - 500 гр.
Лук репчатый - 200 гр.
Чеснок - 1 головка
Растительное масло - 50 гр.
Соль - 2-2,5 ст.л.
Сахар - 5 ст.л.
Уксус столовый 6% - 1,5 ст.л.
⠀
Сладкие перцы и баклажаны отправляем загорать в духовку, а после принятия тепловых ванн снимаем с них кожицу.
⠀
Острый перец отправляем в блендер с яблоками.
Помидоры купаем в кипятке и снимаем кожу.
Лук жарим на сковороде.
⠀
Все овощи соединяем с луком, чесноком, яблоками и отправляем в кастрюлю, добавляем растительное масло и томим 30мин.
⠀
Когда наша масса загустеет, а жидкость выпарится добавим соль, сахар и уксус.
⠀
Долгими зимними вечерами, за очередной порцией шашлыка, принимаем восторженные отзывы о Вашем кулинарном мастерстве.
⠀
У меня все.
Всем добра.
Всех лю и це Ваша Нюся.