Сейчас понятие «правильного питания» начинает включать в себя и экологичную закупку продуктов. На первой неделе мы уже упоминали многоразовые шопперы и пакетики для взвешивания. В этом посте рассказываем, что еще нужно делать, чтобы покупка еды не оставляла «мусорного следа»:
1. Найдите удобный магазин.
В некоторых розничных сетях можно купить на развес практически всё. Активисты Greenpeace провели внушительное полевое исследование: изучили почти тысячу магазинов в 64 регионах России и составили свой рейтинг гипермаркетов и магазинов шаговой доступности. В удобной таблице можно посмотреть, где есть возможность покупать то, что вам нужно, без лишней упаковки.
2. Всё взвесьте.
Гордо игнорируйте овощи и фрукты на пластиковой подложке. Набирайте сколько нужно в свой холщовый пакет и взвешивайте. Кроме экологического плюса зачастую это дешевле. Стоимость упаковки обычно закладывается в цену товара.
3. Выбирайте из двух зол.
Если вам всё же нужно купить что-то в упаковке, старайтесь выбирать альтернативу пластику: например, кетчуп в стекле, макароны и яйца в картонной упаковке.
4. Познакомьтесь с zero-waste магазинами.
Все продукты там продаются без упаковки. Чаще всего, это бакалея: крупы, мука, макароны, орехи, сухофрукты и даже гранола или мюсли, оливковое масло, бальзамический уксус, чай, кофе, мёд и специи. Все сухие продукты можно взвесить в холщовых мешочках (которые продаются там же), а для жидких товаров нужно принести свою тару: бутылки или банки.
Чтобы узнать, как всё устроено в магазинах без упаковок, взяли экспресс-интервью у основателя Zero Waste Shop Ларисы Петраковой:
Растёт ли тренд покупки продуктов без упаковки?
Мы действительно замечаем, что всё больше людей интересуются покупкой продуктов без упаковки. С мая прошлого года, с тех пор, как открылся наш магазин, количество покупателей увеличилось в десять раз.
Какие продукты сейчас можно купить в Zero Waste Shop?
В магазине мы продаём крупы, муку разных сортов, макароны, бобовые, овсяные хлопья, гранолу и сухие завтраки, какао, кофе и чай, печенье, пастилу, банановые чипсы, хлебцы, сыроедные батончики, специи. Ещё у нас есть отдел непродовольственных товаров, которые помогают заменять одноразовые вещи многоразовыми, избавиться от ненужного пластика и упаковки в быту. Например: многоразовые бахилы, мешочки для покупки овощей, фруктов и круп, многоразовые кружки для кофе, бутылки для воды, натуральная косметика без упаковки или в стеклянной возвратной таре, бамбуковые щетки, таблетки для чистки зубов, зубные порошки, стальные бритвы, женские и детские средства гигиены, стиральные порошки, средства для мытья посуды на розлив, таблетки для посудомойки на развес, товары для дома.
Мы постоянно пересматриваем ассортимент товаров - убираем невостребованные и добавляем новые.
Поделитесь с нами лайфхаками о том, как еще минимизировать упаковку при покупке продуктов других категорий: мясо или рыба, овощи, сыр, молочка.
Овощи без упаковки покупать очень просто. Они почти везде продаются на развес. Для того, чтобы не брать пакет, нужно не забывать носить с собой многоразовые мешочки. Они легкие и помещаются в сумку или карман. Для рыбы, мяса, молочных продуктов нужно брать с собой контейнер из дома. Это сложно сделать спонтанно по дороге с работы, поэтому здесь важно заранее спланировать поход по магазинам и взять нужные контейнеры, баночки, мешочки с собой из дома. Обычно с продавцами не возникает проблем — они не против взвешивать продукты в вашем контейнере. Нужно только проследить, чтобы продавец не забыл сбросить вес тары.
Есть определенный миф о том, что качество продуктов на развес часто хуже, чем продуктов в упаковке. Насколько это правда?
Это миф. Качество продукта не зависит от того, покрыт ли сверху продукт пластиком или нет, а зависит исключительно от самого продукта и производителя. У нас продаются продукты поставщиков, которые вы можете встретить в обычных супермаркетах в упаковке, и товары других производителей качеством выше. Например, органическая продукция. Названия всех поставщиков мы указываем на ценниках. Можно ознакомиться с ними у нас и поискать эти же товары на полках привычных магазинов. С поставщиками мы договариваемся о другой системе поставок, в больших мешках или в оборотной таре. Но это никак не влияет на качество продукции.
Уже опробовали zero waste магазины? Или покупаете продукты на развес? Делитесь своими идеями, как еще можно сократить количество упаковки после шопинга! 👇🏻