Пирожки с яблоками по бабушкиному рецепту

Рецепты домашней выпечки передаются из поколения в поколение. Сдоба как у бабушки отличается миниатюрной формой, и невероятным вкусом.

Для приготовления пирогов с яблочной начинкой понадобится пару часов, а Ваших родных «заманит» аромат свежий выпечки «с пылу-жару».

Как приготовить пышные пирожки?

Следуя правилам данного рецепта, и четко соблюдая пропорции, у Вас получатся объемные пирожки с яблоком, которыми возможно накормить большую семью, или подать на стол гостям.

Ингредиенты

• дрожжи-30гр.;
• сахарный песок-40гр.;
• соль-10гр.;
• растительное масло-40гр.;
• мука-650гр.;
• яблоки-300гр;
• сахарная пудра-50гр.

Способ приготовления

В ¼ часть муки добавить: дрожжи, соль, сахар.

• Тщательно перемешать.
• Когда масса станет однородной, поставьте тесто в теплое место на 40 минут.
• Добавьте в тесто 20гр. растительного масла и 2/3 от оставшейся муки. Размешать смесь. Дать настояться в течение 30 минут.

Разделить тесто на 15-20 частей.

• Придать округлую форму.
• Оставшимся маслом смазать противень.

У яблок удалите сердцевину с косточками.

• Порежьте на маленькие кубики.
• Тщательно взбить яйцо.

Каждому куску теста придать форму блина. На середину каждого из них положить ложку яблок.

• Сверху посыпать сахарной пудрой.
• Соединить концы блина, придав ему форму пирога как у бабушки.
• Выложить пирожки на противень, слегка смазав маслом (бока и верхнюю часть).
• Выпекать пироги в разогретой до 180 градусов духовке.

Простое блюдо, пирогов как у бабушки с яблочной начинкой, готово. Подавать можно как горячими, так и остывшими.

Бабушкины советы

Простые рекомендации позволят разнообразить стандартный рецепт пирожков с яблоками от наших бабушек, придав им собственную индивидуальность:

• Сахарную пудру можно заменить ванилином. Вкус пирожков при этом не изменится.
• Для придания яблокам карамельного вкуса, их обжаривают на сливочном масле, добавив сахара.
• Специи, добавленные в пироги, придутся по вкусу каждому гурману.

В небольших количествах допустимо добавить: корицу, шафран, кардамон, гвоздика, и т.д.

• Экспериментируйте с видом теста. Попробуйте печеные пироги из бездрожжевого теста.
• Если исключить из рецепта сахар, Вы получите низкокалорийный десерт, который не повредит фигуре.
• Для теста подойдут как свежие, так и прессованные дрожжи.
• Чтобы тесто быстрее подошло, а пироги получились пышными, просеивайте муку через сито. Таким образом, Вы насытите ее кислородом.
• Допустимо добавлять в тесто разрыхлитель. Однако, помните, что его действие быстро исчезает, поэтому не следует откладывать процесс замешивания.
• Начинка получится нежной и легкой, если с яблок срезать кожуру, и натереть плод на терке.
• Чтобы пироги покрылись румяной, глянцевой корочкой, и не увеличились в объеме, за минуту до выпекания смажьте их яйцом. Для этой цели используйте кондитерскую кисточку, она не повредит форму пирогов.

Побалуйте своих домашних вкусной и ароматной выпечкой, приготовленной своими руками.

В нашем сообществе вы найдете самые вкусные рецепты, пошаговые инструкции к их приготовлению. Мы собираем для вас лучшие рецепты Жми! Бабушкины рецепты