Главный итальянский десерт, который не нуждается в представлении. Сегодня жители совершенно разных уголков мира хорошо знают эти три сладких слова: tira mi su, что дословно переводится как “подними меня вверх”. Правильно приготовленный Тирамису на самом деле поднимает настроение. Предлагаем вам классический рецепт Тирамису – такой, каким его готовят итальянцы.
Ингредиенты:
8 яиц;
500 г сливочного сыра маскарпоне;
400 г печенья савоярди;
120 г сахара + 2 ст. л. для кофе;
8 порций эспрессо;
кофейный ликёр (по вкусу);
натуральный какао-порошок для подачи.
Приготовление:
1. Аккуратно отделить яичные белки от желтков. Желтки взбить с 1/2 сахара до светлой пышной кремовой консистенции.
2. Белки взбить с оставшейся половиной сахара до образования устойчивых пик. Аккуратно соединить желтковую массу с маскарпоне, а затем и со взбитыми белками.
3. Приготовить эспрессо, добавить в него сахар и ликер по желанию.
4. На дно форм уложить слой крема толщиной примерно 1 см. Савоярди смочить в эспрессо и выложить слой печенья поверх крема. Сверху повторить слой крема, а затем слой печенья. Завершить слоем крема.
5. Готовый десерт охладить в течение часа и подавать, присыпав натуральным неподслащённым какао-порошком.
В сервировке используется посуда Wilmax:
Bamboo
– WL-771030. Блюдо бамбуковое круглое, 15 см
Fine Porcelain
– WL-997027. Форма для запекания с ручками, 26х 17 х 5 см
– WL-880111. Кофейник, 750 мл
– WL-880113. Салатник, 12 см
Thermo Glass
– WL-888730. Стакан с двойными стенками, 150 мл
Stainless Steel
– WL-999202. Ложка столовая, 21 см
– WL-999203. Ложка чайная, 14 см
– WL-999204. Ложка кофейная, 11.5 см
Заходите чаще к нам на канал! Каждый день публикуем полезные статьи, рецепты на любой вкус — не пропустите все самое интересное! Подпишитесь на канал в правом верхнем углу.
Еще больше материалов на сайте ru.wilmax.club
В инстаграм-профиле @wilmax_cis мы рассказываем о жизни компании, анонсируем выпуск новой продукции, проводим розыгрыши и поддерживаем связь с нашим сообществом.
Будем рады дружить, присоединяйтесь!