Друзья , отличный лёгкий салатик придётся по вкусу всем - проверено !
Давайте сразу к рецепту
Нужно :
Кабачки молодые (желательно прям совсем, у моих шкура была уже толстовата , пришлось очистить )
лимон , мне хватило 1\3
укроп (добрый пучок)
мёд 1 ч.л
чеснок 2-3 зубца
масло подсолнечное ( при желании можно взять нерафинированное, но это на любителя)
соль , перец по вкусу , можно добавить чили - будет острый солат
Берём нож для чистки овощей (в народе - экономка) и кабачок как бы чистим
получаются вот такие слайсы
заливаем холодной водой , добавляем чайную ложку соли , перемешиваем и в холодильник на 30 мин
Готовим заправку.
Лимон выжимаем (можно , кстати уксусом заменить , но мне не нравиться , получается совсем другой вкус)
Чайную ложку мёда размешиваем в лимонном соке
Чеснок измельчаем любым способом (режем,давим,натираем). Добавляем в заправку
Заливаем маслом . Все готово.
Укроп режем .
Прошло полчаса, сливаем воду из кабачков, немного ополаскиваем, добавляем укроп , заправку , перец. Соль пока добавлять не нужно .
Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на час. Достаём , пробуем на соль , если нужно досаливаем и можно есть , но я обычно жду хотя бы ночь , так вкуснее
Приятного Всем!
Друзья , спасибо , что читаете ! Поставьте лайк и сделайте репост ! Буду очень благодарен и напишу ещё много вкусных статей .
Ну, и как обычно телеверсия рецепта)))