Здравствуйте, уважаемые читатели.
В большинстве своем после программы "На ножах" заведения закрываются. Не всегда сразу и как правило виной тому не Ивлев, а безграмотное руководство.
Но вот посмотрел еще одну серию и начал копать в сети. И к моему удивлению, в этом заведении наоборот все сложилось очень удачно и причем по обоюдному согласию.
Кафе называется "Наше место"
Удалось найти интересное интервью с владельцем заведения, который поведал некоторые тайны закулисья и рассказал о дальнейшей судьбе заведения.
Ну начнем с того, что наше место это небольшая казанская сеть кафе и кальянных. И сеть достаточно успешная, включая то заведение, которое "прокачивал" Ивлев.
Ресторатор - Минтимер Нугманов (прим. хозяин заведения) говорит о том, что ему хотелось попробовать в первую очередь свои силы и поэтому он согласился на участие в программе.
По его словам продюсеры очень сгущали краски на предмет проблем у заведения. Это все-таки шоу. На самом деле не все так плохо. Вернее все далеко не плохо было. Да днем посадка была минимальная, но зато вечером стабильно полная.
Также Минтимер говорит, что многие сцены, которые были не выгодны продюсерам убрали из программы.
И с кухней таких уж больших проблем не было. Бургер, который принесли Ивлеву в первый раз, ему очень даже понравился, но этот кадр вырезали, а оставили тот эпизод, где ему наконец-таки принесли жирный бургер, который на камеру можно было поливать грязью вместе с поваром.
Да, сразу было понятно, что с полной посадкой команда не справится, на этот счет иллюзий не было. Собственно на этом и было построено шоу.
Полная посадка, которую мы видим в передаче, это массовка, которую подбирают и специально инструктирует режиссер.
Вообще вся работа, которую показывают в передаче, длится конечно же не одну ночь. А переделать заведение, в смысле мышления управленцев и персонала, для этого могут потребоваться месяцы.
В целом владельцы заведения довольны тем, что происходило во время съемок и как изменилось заведение.
Сам Минтимер говорит о том, что многие диалоги и его колкие фразы в адрес Ивлева вырезали. Не может Константин отдать свою монополию на психологическое насилие и агрессию.
По словам ресторатора приход Ивлева они восприняли как правильную и нужную им встряску, после чего продолжили работу в новом качестве.
Вообще я так смотрю, что там где адекватные хозяева и есть желание развиваться и есть правильное понимание происходящего, всегда есть будущее и прогресс. А те места где была помойка и владельцы не особо заинтересованы в коренных изменениях, закрываются несмотря ни на что.
Если посмотреть отзывы после прокачки, то они в основном положительные и притом их много.
- очень хороший сервис, вкусные кальяны, хороший сервис, удобное расположение. прилетел с Ташкента и сразу же к Вам!
- Наше место - отличное место)) хорошие кальяны, дружелюбный персонал. Рекомендую! 5/5
- Я бы добавил грейпфрутовый чаши, но в Казани с этим вообще проблемы. В целом, для хорошего времяпрепровождения - отличный выбор!
- Добрый вечер! Решили с друзьями посетить ваше заведение, на удивление кальян был очень дымным, что очень понравилось. А персонала очень приветливый, что не мало важно. Всем советую, не пожалеете!
Если интересно забивайте в яндексе, там их куча!
Жду Ваших комментариев!
