Простой проверенный рецепт сливового пирога (от американского шеф-повара)
В одном из выпусков знаменитой газеты "New York Times" был опубликован рецепт сливового пирога от одного из самых известных американских поваров. Он сразу же приобрёл популярность среди блогеров, но я недоверительно относилась к выпечке со сливами, поэтому долго не решалась приготовить этот пирог. Но когда я приготовила, то была просто в восторге от этого рецепта. Рекомендую всем: из ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике можно быстро приготовить настоящий шедевр!Этот пирог съедается буквально за час, поэтому рекомендую удвоить количество ингредиентов.
Рецепт:
Масло сливочное-120 г
Сахар-100 г
Мука-120 г
Яйцо-2 шт
Разрыхлитель-1 ч.л
Соль-щепотка
Ванилин-0.5 пакетика или 1/4 ч.л
Корица-по желанию
Сливы-10 средних
Приготовление:
1)Сливочное масло взбить с сахаром добела (ручным миксером примерно 5 мин)
2)Добавить к маслу с сахаром яйца по одному и взбить до однородной массы.
3)Смешать все сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, корицу и ванилин и просеять. Ввести в тесто и смешать до однородности.
4)Помыть сливы, если они средние или мелкие, то порезать пополам, а если крупные, то на четыре части.
4)Смазать форму тонким слоем сливочного масла, переложить тесто и выложить сверху сливы.
5)Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Готовность проверить зубочисткой (прокалываем пирог зубочисткой, она должна быть сухой, когда вытаскивает её из пирога).
6)Остудить, посыпать сверху сахарной пудрой, можно подавать с шариками мороженого.
Я очень надеюсь, что вы попробуете рецепт и он вам понравится. Приятного аппетита!