Сегодня я поделюсь с вами рецептом гречаников с грибами. В самом блюде нет ничего особенного, а вот соус к ним получился на удивление вкусным и прекрасно дополнил блюдо.
Гречаники можно делать как из свежесваренной гречки, так и из той, которую не доели накануне.
Берем гречку, лук, грибы и яйцо.
Обжариваем на сковородке лук и мелко нарезанные грибы.
Затем перекладываем грибы и гречку в блендер и перемалываем. Можно добавить зелень. И, конечно, не забываем все посолить.
Смесь получается очень сухая и густая. Вбиваем в нее яйцо и перемешиваем.
Теперь наш гречнево-грибной фарш готов. Формируем котлетки, обваливаем в панировке, можно просто в муке, у меня, например, измельченные отруби.
Обжариваем с двух сторон.
Теперь переходим к приготовлению соуса.
Режем луковицу полукольцами и обжариваем до прозрачности.
Добавляем 70 грамм томатной пасты.
Заливаем водой сантиметра на 2-3. Добавляем соль, паприку, хмели-сунели.
Я еще добавила столовую ложку муки и чайную ложку сахара, чтобы перебить кислоту.
Готовим соус 7 минут, потом кладем в него наши гречаники и тушим еще 10 минут.
Та-дааам! Все готово, можно есть!
Рассказывайте в комментариях, чем вам не понравился мой рецепт! =)))
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь моими рецептами с друзьями!