Зразы картофельные с грибами — это очень вкусное, но в то же время простое блюдо. Для постного варианта нужно вычеркнуть из ингредиентов яйцо, а к картофельной массе добавить вместо него немного крахмала — так зразы в процессе обжарки разваливаться не будут. Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля, зразы «останутся в форме» и без посторонней помощи.
СМОТРИТЕ НАШ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: https://www.youtube.com/channel/UCvIiUxGRAvJGeUU95NAkqrw
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мелко режу луковицу для обжарки.
2. Обжариваю лук слегка до прозрачности.
3. Грибы нарезаю кубиками.
4. Выпариваю на сковороде воду из грибов и добавляю в них готовый лук, соль и перец по вкусу.
5. В блендере перемалываю готовое жаркое из лука и грибов до "икорного" состояния.
6. Картофель отваренный в мундире мну толкушкой, добавив крахмал, соль, растительное масло.
7. Из картофеля делаю плоские лепёшки и заворачиваю в них начинку из лука и грибов.
8. Обваливаю в панировочных сухарях.
9. Обжариваю на слабом огне с добавлением не большого количества растительного масла.
ФОТО:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель – 5 штук;
Грибы – 150 грамм;
Лук – 1 луковица;
Крахмал – 2 ч.л.;
Масло растительное – 3 ст. ложки;
Сухари панировочные – 2 ст. ложки;
Соль, перец – по вкусу.
Подробное видео по ссылке: ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ