Эти творожные кексы,точно удивят ваших родных и близких.Их очень любят дети.Рецепт довольно прост.
Ингредиенты:
• 150 г муки
• 150 г сахара
• 130 г творога
• 70 г масла
• 2 яйца
• 1⁄2 ч.л. разрыхлитель
• сахарная пудра для посыпки
Творог необходим довольно жирный, я использовала однородный магазинный творог 9% жирности, если у вас есть творог еще жирнее, то это даже лучше. Если вы используете зернистый творог, то его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг или сито. Если у вас нет формочек, можно выпекать в одной форме. Тогда время выпечки необходимо увеличить (выпекать до сухой спички).
Особенно мне понравились эти кексы на следующий день, они стали очень вкусными и ароматными. Из указанной порции ингредиентов у меня получилось 10 кексов.
Приготовление:
- Мягкое сливочное масло и сахар немного взбить.
- Добавить творог, яйца, хорошо взбить до однородности.
- Муку предварительно просеять.
Добавить разрыхлитель, муку, немного взбить миксером. Тесто получается густое и пластичное. - Форму или формочки смазать маслом.
Выложить творожное тесто в формочки на 3/4 по высоте.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут. - Готовые кексы вынуть из формочек и полностью остудить. Еще лучше оставить их на несколько часов или на ночь.
- Творожные кексы посыпать сахарной пудрой.