Я не сторонница постоянного употребления в пищу консервов. Стараюсь всё-таки больше готовить из свежих продуктов. Но иногда бывают ситуации, когда нужно быстренько что-то приготовить и чтобы это было сытно, вкусно и максимально просто. Сегодня вариант, когда хочется рыбного супчика, но кроме рыбных консервов под рукой ничего нет.
1. Чистим картофель, нарезаем кусочками и кладём в кастрюлю. Туда же кладём 2 горсточки пшена. Заливаем водой и ставим на огонь. Варим до готовности картофеля 10-15 минут.
Пшена не должно быть слишком много, иначе оно разварится, впитает в себя весь бульон, и получится рыбная каша вместо супа.
2. Морковь трём на крупной тёрке, лук режем. Обжариваем на разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла, пока овощи не изменят цвет.
3. Консервы вскрываем. Для такого супа сгодится и одна консервная баночка сайры, но мне в этот раз захотелось побольше рыбки, и я использовала две.
4. Как только картофель станет мягким, сразу добавляем в суп зажарку, консервированную сайру вместе с соком, в котором она была, соль, специи и травы. Размешиваем и выключаем огонь.
Вкусный рыбный супчик готов! Его очень быстро готовить, буквально 15-20 минут.
Итоговое количество ингредиентов
Рыбные консервы (сайра) – 1-2 шт.
Картофель – 3-4 шт.
Пшено – 1-2 горсти
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло без запаха для пассировки
Соль – по вкусу
Перец чёрный горошком
Лавровый лист – 1-2 шт.
Зелень сушёная – по желанию (у меня укроп с петрушкой)
А вы как относитесь к консервам и блюдам с ними?
#консервы кп #блюда с рыбой кп
