Скажите как часто вы варите крупы? Думаю, что так или иначе, но крупы присутствуют в вашем рационе питания.
И многим хозяйкам наверняка кажется что сварить тот же самый рис в пакетиках гораздо проще и удобнее, нежели обычный...
Да, конечно удобнее и проще, но вот безопаснее ли?
Сварить рассыпчатый рис порой удается не всем хозяйкам, это верно. Я и сама, бывает злюсь на то, что например рис получился слипшимся.
Я нашла для себя один секрет. Я делаю рис на сковороде. Сначала сильно разогреваю сковороду, насыпаю туда промытый рис, перемешиваю его с маслом (оливковым или подсолнечным), после этого добавляю соль и специи и заливаю водой да так, чтобы она покрыла весь рис и на 0,5 см стояла выше него. После этого накрываю плотно кышкой и рис готовится до рассыпчатого состояния. Этот метод меня еще ни разу не подводил.
ВАЖНО!
Сковорода должна быть толстостенной, с высокими бортиками (блинница естественно не подойдет).
Но вернемся к рису в пакетиках. В погоне за быстротой и удобством, мы часто забываем о собственном здоровье.
Что же такого опасного в рисе в пакетиках? Давайте обратимся к исследованиям...
Для производства пакетов используется бисфенол А (ВРА). Под воздействием высокой температуры это соединение попадает и в вареную крупу. Оно напоминает человеческий гормон эстроген, и организм его накапливает, а не удаляет. Бисфенол очень вреден для здоровья. Он может привести к ожирению, проблемам со щитовидной железой, снижает уровень тестостерона у мужчин, а также способен привести к развитию рака молочной железы и простаты. Бисфенола А следует избегать беременным женщинам и детям. У самых маленьких он может вызвать гиперактивность. (информация http://assol-club.net)
Тем не менее, зайдя на сайт любимого мною Росконтроля, я наша исследования шести известных брендов, выпускающих рис в пакетиках.
Подробнее об этих исследованиях можно узнать пройдя по ссылке (ссылка кликабельна). Но, если верить Росконтролю, то рис в пакетиках безопасен, лучшего качества, не имеет примесей, не замусорен и не загрязнен...его различные показания очень высоки. Все образцы (кроме одного) были рекомендованы к покупке... Как же так?
А что вы думаете по этому поводу? Покупаете ли крупу в пакетиках? Может быть вы знаете об исследованиях, которые не нашла я?
Я, признаюсь честно, иногда варю крупу в пакетиках, это серьезно экономит время (если я спешу). Но все же, употреблять пищу в пакетиках каждый день, я не то что опасаюсь, просто стараюсь не увлекаться... В современном мире и так полно всего того, что спешит отравить нам жизнь...
Жду ваших отзывов и комментариев. Давайте разбираться в покупках и закупках вместе!