Мой муж нечасто готовит. Но если он что-то делает, то это всегда получается божественно. Например, его фирменный соус к мясу – «Энчилада». Острый, пряный, ароматный – он идеально подходит к говядине, свинине, курице… Настоящее произведение искусства! При это приготовить его несложно:
Мелко режем большую луковицу, измельчаем 3 зубчика чеснока.
Подготавливаем специи: орегано, тмин, черный перец и острый красный перец (не больше 0,5 чайной ложки), базилик, петрушку, соль по чайной ложке.
Растапливаем в сотейнике 100 грамм сливочного масла, добавляем пару столовых ложек растительного масла.
Обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.
В сотейник выливаем стакан томатной пасты (можно добавить сацибели или сальсу), перемешиваем, добавляем стакан воды.
Высыпаем в соус специи и оставляем сотейник томится на маленьком огне не меньше получаса, периодически помешивая.
Готовым соусом можно поливать готовое мясо. Мы обжарили куриную грудку на сливочном масле, залили соусом и запекли в духовке.
Вкус мяса получился просто божественный! Всем рекомендую!
Если вам нравится такой формат статей, подписывайтесь на канал, тем самым Вы помогаете ему развиваться.
Делитесь своим мнением по поводу данного рецепта в комментариях