Питьевую воду, обогащённую сульфатом магния, ООО «М-Профессионал» изготавливает всего год. Выпуск предваряли длительная исследовательская работа и опытное тестирование, а сейчас продукт уже привлёк интерес дистрибьюторов. О нюансах производства КрупеМуке рассказал коммерческий директор компании Дмитрий Красюченко.
— Магний — это важный продукт, он необходим организму. Элемент участвует в более чем в трёхстах биохимических реакциях в организме. Чаще всего магний употребляется в таблетках или капсулах, но для усвоения, а значит и для пользы, это не лучший вариант. Лучше всего он воспринимается организмом будучи растворённым в воде, что мы и используем в нашем продукте. Также мы добавляем смесь лимонной кислоты с дополнительными элементами, которые улучшают его усвояемость.
Управляющий офис и лаборатория «М-Профессионал» находится в Белгороде, а производственная база расположена в Московской области, в Химках. Сам сульфат магния создают в лаборатории, а после отправляют на производство.
— От создания концентрата до его добавления в воду должно пройти не более трёх суток. У нас на это уходит меньше 24 часов — мы сразу отправляем новую партию на служебной машине. Везти недалеко, так что никаких проблем с доставкой нет.
В компании работает меньше 10 человек, но на объёме выпуска это не сказывается — линия розлива полностью автоматизирована. Система была куплена в США и практически не требует вмешательства человека.
— В месяц мы разливаем до двух миллионов банок, — утверждает Красюченко. — Сейчас занимаемся расширением линейку вкусов: добавили тоник-лайм, фейхоа и клюкву.
Вода не просто так продаётся в жестяных банках: обогащённую магнием воду нежелательно хранить в бутылках.
— Цитрат магния — это органическое соединение. С момента открытия банки на употребление есть только двенадцать часов. Дальше вода начинает прокисать из-за реакции с кислородом, у напитка меняется вкус. Раньше мы выпускали воду в бутылках, но решили отказаться от такой упаковки. Вскрытую банку человек не оставит недопитой, особенно учитывая её объем — 0,33 литра. А бутылку можно закрыть и положить, например, в холодильник, после достав уже неприятный на вкус напиток.
Есть и другие тонкости производства. Например, в воде не должно быть слишком много кальция: в противном случае он прореагирует с магнием и выпадет в осадок на дне банки. Поэтому «М-Профессионал» использует заранее подготовленную воду, в которой кальций содержится в небольшом количестве, которое не влияет на готовую воду. Также вода проходит три уровня уровня ультрафиолетовой очистки: до того, как попадёт в ёмкость с цитратом, затем вместе с цитратом, и, наконец, непосредственно перед розливом в банку.
«М-Профессионал» активно распространяет продукцию по Белгородской области. Вода представлена в фитнес-клубах, пекарнях, кофейнях.
— Мы только приступили к расширению географии сбыта, но уже сейчас могу сказать: сети ритейлеров вроде «Перекрёстка» или «Пятёрочки» нас не интересуют. Мы стараемся работать с дилерами. Недавно отправили пробные образцы четырнадцати потенциальным дистрибьюторам в Московской области. Они проявили интерес к нашей продукции. В ближайшей перспективе выйти на рынки Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Воронежа, Липецка и Тольятти.
На сайте «КрупаМука» вы можете ознакомиться с ассортиментом компании «М-Профессионал» и оставить заявку на покупку их обогащенной магнием воды, а также предложить другие виды сотрудничества.