200 г филе сельди , 100 г маслин без косточек , 3-4 маринованных огурца , 1 стручок болгарского перца , 1 клубень картофеля , 1 помидор , 1 пучок зелени петрушки , 50 г сметаны , 1 чайная ложка сахара , 1 чайная ложка муки пшеничной , 1 столовая ложка масла растительного , перец чёрный молотый .
1. Огурцы промыть холодной водой .Болгарский перец , зелень петрушки и помидоры вымыть . Картофель вымыть , очистить . Филе сельди нарезать небольшими кусочками .
2. Огурцы , морковь и картофель нарезать кружочками . Помидор протереть через сито , смешать с молотым перцем и сахаром . Болгарский перец нарезать тонкими полосками , лук - полукольцами . Зелень петрушки нарубить .
3. Болгарский перец выложить на сковороду с разогретым растительным маслом , посыпать мукой , обжарить на сильном огне , затем добавить томатное пюре и тушить в течении 5-7 минут .
4. Филе сельди залить водой , довести до кипения , добавить картофель , огурцы , маслины , болгарский перец ,варить 15 мин .
5. Солянку заправить сметаной и посыпать зеленью петрушки .
Время приготовления : 25 мин . Калорийность 1 порции : 110 ккал