"Мы есть то, что мы едим", - сказал Гиппократ. Мы с ним совершенно согласны, и с развитием науки это убеждение приобрело не мало подтверждений. Да, еда влияет не только на наше физическое состояние, но и на психоэмоциональное.
В этой статье я хочу разобрать и обсудить варианты наиболее продуманного питания, которое должно соответствовать трём основным параметрам: цена, качество, польза.
Итак, для построения качественного тела нам необходим белок, нормальные углеводы и полезный жир. Когда финансы позволяют, подобрать продукты отвечающие всем нормам пользы достаточно просто, но вот при ограниченном бюджете встаёт вопрос: где их брать!
Брать их можно в любом магазине, но с обязательным изучением состава. К примеру: овсянка полезна, а вот мюсли с шоколадом нет. Не стоит гнаться за красивой коробкой, которая пестрит надписями о здоровье, так как это рекламный ход в большинстве случаев.
Рис не обязательно должен быть бурым, красным или диким. Обычный белый рис также пригоден к употреблению в пищу, он не хуже и он не вредный. Можно купить самый дешёвый рис, промыть его перед приготовлением и сварить. Это касается гречки и остальной крупы. Да, дешёвые варианты не такие красивые, но они не отличаются по составу.
С макаронами несколько сложнее и конечно, их придётся покупать как минимум за 1 доллар (60-70р.). Они должны быть из твёрдых сортов пшеницы или цельнозерновые. Макароны дешёвые будут не очень полезны не только для фигуры, но и для поджелудочной. Иногда можно, но лучше покупать средние варианты.
Молочные продукты молочным продуктам рознь. С недавнего времени мы видим чёткое разделение на продукты молочные и продукты молоко содержащие, либо изготовленные с использованием заменителей молочного жира. Там нет сои (она дорогая), там просто различные растительные масла и прочие удешевители. Мне искренне больно, что на прилавках выставлены такие продукты! Натуральное молоко можно купить в магазинах «Вкус Вилл» в Москве, где они не так уж дорого стоят в сравнении с той же «Пятерочкой». В регионах есть свои заводы и купить там натуральную молочку реально, стоит она даже дешевле популярного «масс маркета» с растительными жирами в составе. С яйцами проблем вроде нет, они продаются везде и не сильно отличаются друг от друга.
Мясо лучше покупать на рынке, где можно видеть тушу и понять свежесть. В супермаркета мясо редко приходит на туше, обычно они получают упаковки с товаром, который разделали на базах. Опять же, «Вкус Вилл» доверие вызывает, а «О’Кей» как-то не очень. Уж слишком много филе лежит на их прилавка. Куры не должны быть размером с мопса, а индейки не должны быть толще человека :) Я не мясоед, не подскажу где именно покупать лучше.
Овощи, фрукты, ягоды, грибы - везде! Что на рынках, что в магазинах, они появляются с определённых баз. Абсолютно любое яблоко в наши дни приходится чистить и каждый гриб должен вариться не 10 минут! Что за 300р., что за 50р., яблоко будет яблоком. Возможно, яблоко за 50р. будет гораздо более полезным. Не нужно смотреть на красоту овощей и фрутов, это не говорит об их натуральности.
Будет интересно узнать мнение читателей. Как вы считаете, можно ли питаться полезной пищей по экономичному бюджету?