НА 4 ПОРЦИИ: +550 г малины, +200 г сахара, +2 веточки мяты, +сок 1 лимона Приготовление: 1. Малину (450 г) перебрать, вымыть, очистить и обсушить. Мяту вымыть, воду стряхнуть. 2. Сахар всыпать в 200 мл воды, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Добавить мяту и варить 2 мин. Процедить через марлю и дать остыть. 3. Малину измельчить блендером, затем протереть через сито. Влить сок лимона, сахарный сироп и перемешать. 4. Получившуюся смесь перелить в емкость для замораживания. Убрать в морозильник на 2 ч. Затем перемешать и снова поместить в морозильник на 2 ч. Так повторить 2 раза. 5. Сорбет вынуть из морозильной камеры и оставить на 15 мин. Разложить по креманкам и украсить ягодами малины.
НА 4 ПОРЦИИ:
+550 г малины,
+200 г сахара,
+2 веточки мяты,
+сок 1 лимона
Приготовление:
1. Малину (450 г) перебрать, вымыть, очистить и обсушить. Мяту вымыть, воду стряхнуть.
2. Сахар всыпать в 200 мл воды, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Добавить мяту и варить 2 мин. Процедить через марлю и дать остыть.
3. Малину измельчить блендером, затем протереть через сито. Влить сок лимона, сахарный сироп и перемешать.
4. Получившуюся смесь перелить в емкость для замораживания. Убрать в морозильник на 2 ч. Затем перемешать и снова поместить в морозильник на 2 ч. Так повторить 2 раза.
5. Сорбет вынуть из морозильной камеры и оставить на 15 мин. Разложить по креманкам и украсить ягодами малины.