Bushmills – успешный бренд ирландского виски, который поставляется в более чем в 40 стран. Виски производится, выдерживается и разливается на старейшей в Ирландии винокурне в графстве Антрим, деревня Бушмиллс. Ее история ведет отсчет с 1608 года. Правда, в 70-х годах прошлого века на бутылках писали дату - 1784 год, именно тогда была зарегистрирована торговая марка Old Bushmills Distillery. И тем не менее она является старейшей винокурней в мире. Компания располагает подлинным документом, согласно которому в 1608 году королем Джеймсом I была дарована лицензия на дистилляцию «живой воды» сэру лендлорду Томасу Филлипсу.
В честь 400-летия винокурня отметила эту дату создав необычный купаж Bushmills 1608 (46%). Основу составил спирт из кристального солода, который обычно используется в пивоварениии.
Виски Bushmills известны своей легкой структурой и восхитительным вкусом. В профиле преобладают солод, фрукты и тонкий медовый аромат. Он выгоняется в традиционных медных кубах из солода (проросшего зерна) и цельного ячменя. Такой виски (pure pot still) делают только в Ирландии. Если говорить о технологии, то на винокурне применяется тройная дистилляция, а не двойная, как в Шотландии. Это позволяет делать спирт более высокой очистки, и как следствие нейтральный и легкий.
Винокурня выпускает несколько сортов виски (бленды иодносолодовые), которые в значительной мере отличаются друг от друга своеобразным привкусом, длительностью выдержки и другими важными качествами.
Виды виски Bushmills
Bushmills Original, 40%
Классический бленд, который производится по самому старому рецепту в Ирландии. За прошлый год получил 36 различных наград. В состав входит зерновой виски 5-летней выдержки и солодовый виски тройной дистилляции. До смешивания спирты выдерживаются в бочках из-под бурбона, а солодовые из-под хереса.
Аромат цветочный, травяной, с еле уловимым оттенком дыма. Вкус мягкий, с нотами солода, меда, кардамона. Напитком можно наслаждаться и в чистом виде, и со льдом.
Bushmills Black Bush, 40%
Эти виски, премиум-класса, результат созревания (8-11 лет)в испанских бочках из-под хереса Oloroso и в бочках из-под бурбона (5 лет). Содержание солода 80%. плавает по всему языку, создавая темные, бархатистые фруктовые ноты.
Сбалансированность смеси находит выражение в богатом вкусе с фруктовыми нотами и оттенками ванили. Одинаково хорош в чистом виде и с добавлением кубика льда.
Bushmills Red Bush, 40%
Red Bush - это трехслойная дистилляция, доведенная до совершенства 3 года в бочках из-под бурбона. Это бленд 70% зернового и 30% солодового виски. Вкус маслянистый с большим количеством ванили и сливок.
Bushmills 10 Year Old, 40%
Сингл-молт 100% ячменного солода, выдежка 10 лет. Созревает в американских бочках из-под бурбона. Является первым из односолодовых. Во вкусе присутствуют ноты спелой груши, печеного яблока и сладкого изюма. В послевкусии сладость перетекает в терпкость и нотки цитрусовых. Оставляет исключительно гладкое послевкусие. Идеально подходящий для вечернего потягивания,
Отмечен многочисленными наградами и медалями, высоко оценен автором «Библии виски» Джимом Мюрреем, поставившим ему 92,5 балла.
Bushmills 12 Year Old, 40%
12-и летний односолодовый всики выдержанный в бочках из-под хереса Олросо. Проходит тройную дистилляцию, которая является стандартом для многих виски Bushmills. Во вкусе присутствуют ноты меда, ванили, карамели и дуба.
Bushmills 16 Year Old, 40%
Односолодовый виски со сложным и богатым вкусом. 16 лет вызреванет в бочках трех типов: из-под бурбона и хереса, после чего происходит довыдержка (9 месяцев) в бочках из-под портвейна. Виски насыщенного цвета красного дерева. Уникальный процесс созревания придает виски отчетливые ноты сочных фруктов, орехов и специй. Послевкусие чуть вяжущее, с нотами красных ягод.
Bushmills 21 Year Old, 40%
Самый старый и титулованный односолодовый виски бренда. Выпускается ограниченной партией, каждая бутылка имеет уникальный номер. Выдерживается 19 лет в бочках из-под бурбона и хереса, после чего еще два года в бочках из-под мадеры.
Очень богатый и глубокий вкус. Аромат берет все лучшее от каждой бочки и радует нотами кофе, меда и горького шоколада. Во вкусе также ощущаются финики, виноград и манго.
Получил награду «Лучший ирландский односолодовый напиток 2013 года».
Читайте также:
Самый продаваемый в мире шотландский виски. Johnnie Walker
