Когда хочется голубцов, а времени на их приготовление нет, выручает ленивый вариант приготовления этого блюда. Нам понадобится: Фарш мясной - 400 г Капуста белокочанная - 400 г Рис круглозёрный - 1 стакан Яйцо - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло подсолнечное - 1 ст. ложка Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкусу. Для соуса: Томатная паста - 2 ст. ложки + 1 стакан воды или томатный сок - 1 стакан. Для подачи: Сметана - по вкусу Зелень свежая - по вкусу. Итак начнем.
Капусту мелко нарезать и залить кипятком минут на 10. Откинуть капусту на дуршлаг и дать жидкости стечь.
Рис помыть и отварить на небольшом огне до полуготовности, примерно 10-12 минут после закипания.Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле в течение 7 минут на среднем огне.
Смешать фарш, капусту, рис и обжаренные овощи. Добавить яйцо, чёрный молотый перец, измельчённый чеснок и соль. Всё хорошо перемешать. Из фарша мокрыми руками сформировать котлеты.
Томатную пасту развести водой. Уложить котлеты в форму для запекания, залить томатной пастой, разведённой в воде (или томатным соком). Включить духовку и разогреть до 180°С. Запекать ленивые голубцы в духовке в течение одного часа.
Друзья! Наши вкусные ленивые голубцы готовы. Подавать ленивые голубцы со сметаной и свежей зеленью. На гарнир к таким голубцам можно подать отварной картофель или картофельное пюре.
Приятного аппетита!!!