Для разнообразия меню предлагаем рецепт экономных котлет с картошкой внутри, которые первоначально обжариваются, а после запекаются самым обычным способом в духовке. Домашние котлеты с начинкой – это очередной вариант самого вкусного семейного обеда.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г свиного фарша
- 2-3 картофеля
- Половина стакана молока
- 2 куриные яйца
- 1 головка лука
- 2 зубчика чеснока
- 2 стакана бульона
- 2 ст. ложки сметаны
- Соль и острые специи по вкусу
- 2 ст. ложки масла для обжарки
Стоить отметить, что процесс приготовления несложный, а самое главное, такие котлеты можно приготовить на скорую руку, и их можно будет захватить на работу или даже подать как праздничное блюдо для гостей.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовьте фарш для котлет: для сочности добавьте мелко нарезанный кубиками лук, посолите и поперчите по вкусу. Размешайте все добавленные ингредиенты.
Картошку почистите и промойте. Нарежьте длинными не сильно тонкими брусочками.
Приготовленный фарш распределите примерно на 20 частей, из них сформируйте сначала лепёшку, по центру положите нарезанный картофель.
Подтягивая края фарша к центру, заверните и сформируйте котлеты как это показано на фотографии.
Первоначально их следует обжарить в масле: для этого в сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла, по мере вместительности поместите котлеты с начинкой в сковороду и обжарьте на среднем огне со всех сторон.
Затем, переместите их в специальную форму для выпечки, сверху залейте бульоном так, чтобы жидкость покрыла котлеты, добавьте сметану, посолите и поперчите, и поместите форму в духовку.
Готовить в предварительно разогретой до 180 градусов духовке – 20 минут, в процессе запекания котлеты желательно перевернуть на нижний бок.
Готовые мясные котлеты с картофелем можно подавать как самостоятельное блюдо, сверху полив своей подливкой и посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки! Подписывайтесь на канал! Будет очень ВКУСНО!
Еще больше вкусных рецептов на POVARENOK.EU!