Раньше я тыкву не готовила. А в этом году у моей сестры большой урожай овощей. В том числе и тыквы.
Делала из неё запеканку, кашу пшенную, пирог. И вот захотелось приготовить целиком небольшую тыковку.
Для приготовления понадобится :
Небольша тыква
Куриное филе
Болгарский перец
Рис
Луковица
Морковь
Соль
Подсолнечное масло
Приправы по вкусу.
Ингредиенты брала на глаз, чтобы поместились в тыкву.
С тыквы срезать верхушку, это будет " крыжечка". Вытащить семена и мягкие волокна. Выскоблить немного ложкой. Смазать внутри тыкву маслом и солью.
Рис предварительно отварить до полуготовности. Курицу порезать на маленький кусочки, лук полукольцами. Можно и кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Болгарский перец нарезать кубиками. Все перемешать.
Наполнить тыкву смесью и налить немного воды.
Тыву обернуть фольгой или поставить в одноразовую форму.
Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов. Примерно час, чуть больше. До готовности.
При подаче лучше все перемешать с тыквой.
Приятного Вам аппетита!
Подписывайтесь, будем готовить вместе.