Всех приветствую на своём кулинарном канале! 👋
Спешу поделиться с вами очень вкусным рецептом тефтелек в томате. Готовятся они довольно быстро, а как вкусно получаются!
Ингредиенты 👇
Для фарша:
▪️500 гр мяса любого;
▪️1 яйцо;
▪️100 гр любой свежей зелени;
▪️Кусочек белого хлеба;
▪️Молоко;
▪️Соль по вкусу.
Для подливки:
▪️0,5 стакана томатной пасты;
▪️Стакан мясного бульона;
▪️1-2 лавровых листа;
▪️5-6 горошин чёрного перца;
▪️2 зубчика чеснока;
▪️Соль по вкусу;
▪️Зелень;
▪️2 столовые ложки сливочного масла;
▪️2 столовые ложки муки для панировки.
📌 Подготовим мясной фарш. Добавим в него мелко нарезанную зелень и яйцо. Перемешаем.
Для вязкости и мягкости я всегда добавляю в фарш мякиш из белого хлеба, который предварительно был размочен в молоке. Если нет белого хлеба, то использую овсянку. Также на молоке, завариваю её. Остужаю, и добавляю в фарш.
📌 Далее из фарша формируем небольшие шарики, обваливаем в муке и обжариваем со всех сторон в масле на сковороде.
📌 Обжаренные тефтели выложим в неглубокую кастрюлю, добавим томатную пасту, мясной бульон, лавровый лист, чёрный перец, растертый с солью чеснок. Накрываем кастрюлю крышкой, и тушим тефтели на слабом огне около 25 минут.
📌 В конце добавим соли по вкусу. Подаём к столу с мелко нарезанной свежей зеленью поверх блюда. 👍
На гарнир отлично подойдет отварной рис или отварной картофель.
Готово! Быстро и вкусно!
Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, поставьте лайк и не забывайте подписываться на канал. Спасибо за внимание и приятного аппетита! ❤️
