Если хочется приготовить что-то легкое для желудка, но в тоже время и сытное, рецепт таких куриных рулетиков придется как нельзя кстати. Малокалорийные мини-рулетики можно подавать самостоятельно как закуску, так и с гарниром.
Готовятся быстро и просто.
Куриное филе разрезаем на продолговатые кусочки. У меня одна куриная грудка, разрезала я ее на 12 частей. Ровно столько рулетиков умещается в мою небольшую форму.
Из одной куриной грудки получается примерно 2-3 порции, в зависимости от аппетита.
Выкладываем кусочки в целлофановый пакет.
Немного отбиваем куриное филе с двух сторон. Разрезаем пакет, солим и перчим кусочки также с обеих сторон.
Для начинки рулетиков я взяла помидоры и болгарский перец.
Помидору с перцем тонко режем и выкладываем на кусочек филе. Аккуратно закручиваем рулетик.
Повторяем эту же процедуру с каждым кусочком, рулетики складываем в форму. Маслом смазывать форму не нужно.
Вот такая красота у нас получилась.
Для соуса нам понадобится: ¼ лимона, 2-3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка горчицы, зелень, соль, ¼ стакана воды.
Зелень и чеснок мелко режем. Перемешиваем сметану и горчицу, выдавливаем туда сок лимона и добавляем зелень с чесноком. Получается густой соус, его нужно разбавить немного водой. Я добавляю ¼ стакана воды и немного подсаливаю.
Сверху заливаем наши рулетики получившимся соусом.
Соус почти полностью должен покрывать рулетики.
Готовим в духовке при 200С примерно 20-30 минут.
Куриные мини-рулетики готовы!
Подавать на стол можно как горячими, так и холодными. Прекрасно сочетается с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Если возникли вопросы, задавайте в комментариях, буду рада чем-либо помочь!
#пп #пп рецепты