Слышали термин "пищевой мусор"? Если спросить об это ЗОЖнутого ППшника, то он выкатит вам список на несколько листов. Нормальное определение того, что я назвала ЗОЖнутым ППшником - это нервная орторексия, но об этом поговорим в другой раз.
Дабы не развивать в себе отклонение пищевого поведения, предлагаю не наделять еду лечебными или губительными для нас качествами. Имейте ввиду, я говорю об умеренном потреблении.
Из еды мы получаем энергию и строительный материал для нашего организма. Энергию легче всего получать из углеводов, а хранить в жирах. С точки зрения строительного материала только белок является незаменимым макронутриентом. Еще есть витамины и микроэлементы, которые выполняют роль катализаторов, дают прочность скелету, регулируют давление и кислотность, а также выполняют огромное количество иных функций.
Когда говорят о сбалансированном питании, то имеют ввиду именно баланс поступающей энергии, а также макро- и микронутриентов.
С точки зрения сбалансированности ложка сахара - это углеводы, а любой фрукт - это углеводы, витамины и клетчатка. Но это не значит что сахар - пустой продукт. Рассмотрим сахар и фрукт с точки зрения цели. Для перекуса лучше подойдет фрукт, а если вы пришли на тренировку голодным и "выключаетесь", то лучше выпить сладкой воды, чтобы быстрее получить энергию. Таким образом это работает со всеми продуктами, поэтому изучайте их свойства и используйте себе во благо, а не для устрашения окружающих.
