Девочки, милые, это настоящая бомба замедленного действия💣...на вашей #antiage кухне🙂
Потому, как:
- Бомба. Коллагеновая бомба😎#коллаген_an - это рецепт костного бульона (КБ)👩🏻🍳 из моей любимой рубрики «готовка без готовки»😃;
- Она действительно замедляет все процессы старения в организме👶🏼✨.
Вам потребуется всего лишь несколько ингредиентов:
✅ кости животных, желательно травяного откорма (можно приобрести у местного фермера). Девочки, именно кости, не мясо😉т.к. в них содержится необходимый нам аминокислотный и минеральный профиль.
✅сок лимона или яблочный уксус натурального брожения- 2 ст л
✅вода
✅и пара нежных движений пальчиком по кнопке «вкл/выкл» на варочной панели.
💡Можно добавить лавровый лист, чёрный перец, чеснок, репчатый лук, морковь, сельдерей, зелень. Экспериментируйте.
Все🥳 как видите, наличие «мишленовских звёзд»😉😅не предусмотрено. Справится любой, а в восторге будет вся семья😋🥣
Итак,
🔹кости купили (пары кг достаточно), самую большую кастрюлю подготовили (~5л), воды до покрытия налили и поставили закипать🔥- первый «вкл» засчитан😅 done✔️
🔹первую воду сливаем. Об этом, полагаю, рассказывать не надо🙂
🔹со второй воды, как закипит, убавляем на минимум и пусть томится под крышкой👌...занимаемся своими делами💃🏼
🔹ближе к финишу добавьте сок лимона/уксус🍏
Не поверите, но это все🍒🥳
Единственное и самое важное условие- готовность бульона- 16-24ч. Если в вашем арсенале кухонных гаджетов есть скороварка- это белиссимо🙂все становится ещё проще и оперативнее.
Пусть и не прилагать непосредственного участия, но как готовить так продолжительно?
- бульон варится в момент, когда вам удобно. Необходимо отлучиться, ок, выключили, оставили, вернулись и продолжили🙌но фиксируйте время⏳
💡я обычно готовлю перерывами в течении 2-х суток, отключая на ночь.
🔸 Готовый бульон процедить, хранить до 7 дней в холодильник и до 2-х недель в морозилке.
🔸КБ- универсальная база для многих блюд:
- основа супам (овощным, крем/пюре);
- любым гарнирам💯 Сварите на нем гречку и обычная крупа не только взорвет ваши вкусовые рецепторы, но и станет функциональным нутритивно богатым блюдом. Вроде съели кашу, а получили весь незаменимый аминокислотный состав (белок);
- подавайте к обеду любые запечённые овощи с тарелкой КБ, покрошив зелени😉- один из моих🔝рецептов за 15 мин с высокой концентрацией пользы.
Забирайте пост в закладки, а рецепт в свою копилку❤️
Было полезно, продолжать рубрику antiage кулинарии?🙂
#коллаген_an #antiageкухня_an #antiage_кухня #antiageповар_an