Не рекомендуют употреблять в пищу покупные майонезы и соусы , так как эти продукты содержат добавки, консерванты, загустители и тд, чтобы сделать их более ароматными и увеличить их срок годности.
Но что делать, если хочется нужно заправить салат, а вариант с обычной сметаной вам не особо нравится по вкусу. Сегодня я расскажу о нескольких более полезных альтернативах майонезов и соусов.
Многие блюда, например шаурма или канапе , также требуют какой-либо заправки. Ниже будут представлены отличные аналоги покупных соусов, которые быстро и легко приготовить дома. Для меня самыми вкусными вариантами являются:
1) 1/2сметана, 1/2томатная паста, соль и специи по вкусу (я люблю паприку и сухой чеснок), соль, перец.
2) 100мл.натур йогурт, 2 ч.л.горчица (или1/2 ч.л. сока лимона),чеснок,соль, перец.
3)1/2 ол.масло, горчица, лимонный сок, соль, перец.
4) 1 стакан кефира; 1/2 стакана сметаны; 1 головка чеснока; соль, перец.
5) 3 ст.л. оливкового масла; 2 ст.л. белого винного уксуса; 1-2 зубчика чеснока (измельчить); итальянские приправы (орегано, базилик, розмарин);
6)100 мл. натурального йогурта; 2 ст.л горчицы; 3 ст.л. жидкого меда; 1 ч.л. сока лимона; сушеный чеснок -1/2 ч.л.; соль, перец
7)1/2 стакана ол. масла; сок одного лимона; 2 зубчика чеснока ( выдавить через чеснокодавку); приправы, 1 ч.л. сахара.
8) нежирный йогурт,соль,перец,сухие травы.
Медово-горчичная заправка
Эта заправка подойдет весенних салатов. Также ее можно использовать в качестве маринада для мяса или рыбы.
Ингредиенты:
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ст.л. жидкого мёде;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст.л. белого винного уксуса;
- 1 ст.л. горчицы (можно дижонской или зерненой).
Чеснок нужно измельчить. Смешать его с уксусом, горчицей, медом и маслом, в конце добавить соль и перец.
Домашний майонез
Еще разберем рецепт домашнего майонеза, который готовится буквально за 5 минут.
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт;
Соль - 1/4 ч.л;
Сахар - 1 ч.л;
Горчица - 1 ч.л;
Растительное масло - 180 мл;
Уксус - 1/2 ч.л.
Приготовление:
В чашу блендера вливаем растительное масло. Далее добавляем соль, сахар, уксус и горчицу. В конце добавляем яйцо (важно чтобы жёлток был целым). Аккуратно погружаем блендер обхватывая желток. Взбиваем не поднимаем блендер (пока не образуется белая пена). Затем начинаем интенсивно пробивать до однородной массы.
Заправка для греческого салата
Ингредиенты:
- 2 зубчика чеснока, измельчить;
- 2 ложки дижонской горчицы;
- 1/2 стакана оливкового масла;
- 2 ст.л. лимонного сока;
- 1/2 ч.л. сахара;
- 5 ст.л. винного уксуса;
- соль, листья базилика и орегано (по 1/2 ч.л) по желанию.
Все ингредиенты перемешать в удобной для вас емкости, можно использовать банку с крышкой, закрыть крышкой и встряхнуть.
Попробуйте приготовите и вы поймете, что эти варианты намного полезнее и вкуснее покупных.
Спасибо, что поставили лайк)