Неоднократно слышал, что одно из главных правил здорового питания - употреблять в пищу овощи по сезону. Соответственно, зимой ни о каких огурцах и помидорах не может быть речи.
Я этому правилу следую лишь частично, потому что не представляю, какие интересные блюда можно приготовить из картофеля, свёклы и моркови.
Попробовал сделать салат, используя те овощи, которые считаются сезонными.
Ингредиенты:
Свёкла - 2 шт.,
Морковь - 2 шт.(средние),
Яйцо - 2шт.,
Сыр - 100 г.,
Горошек - 1 банка,
Йогурт греческий - 100 г.,
Чеснок - 2 зубчика,
Соль и специи - по вкусу.
Овощи нужно отварить и натереть на тёрке, сыр и яйцо тоже натереть или мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать, вс ингредиенты перемешать.
Йогурт отлично заменяет майонез и сметану, только нужно немного подсолить блюдо.
И готово!