Другие названия: татарка, дудчатый, песчаный, зимний, сибирский.
Родина лука батуна - Китай и Восточный Сибирь. В России выращивают практически на всей территории, за исключением Крайнего Севера.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Листья батуна кладут в салаты, использую в качестве гарнира.
В некоторых регионах их запекают с яйцами, сыром, употребляют как самостоятельную закуску.
Весной употребляют вместо лука репчатого: его жарят, тушат, добавляют в фарши, используют как приправу в блюдам, например, омлетам.
Они имеют острый вкус, питательны, целебны и богаты фитонцидами.
🍯 Лук батун хороший медонос.
В зависимости от типа ветвления, мощности куста, высоты цветочных стрелок и других признаков выделяют три подвида лука батуна: русский, японский и китайский.
В России распространены сорта русского и японского подвида.
У японского подвида употребляют в пищу длинные ложные стебли, которые, как у лука порея, отбеливают с помощью окучивания.
Ботанические особенности:
Лук-батун - многолетнее травянистое растение семейства Луковые;
- корневая система довольно мощная, отдельные корни проникают на глубину до 30-40 см, а в стороны - на 70-80 см, основная масса корней располагается на глубине - 10-30 см;
- характеризуется отсутствием ярко выраженной луковицы, у основания побега имеется небольшое утолщение, которое все-таки называют луковицей, в конце вегетации оно покрывается сухими чешуями желтого, иногда коричневого цвета с антоциановой окраской;
- листья дудчатые, с восковым налетом, длина их в зависимости от формы и разновидности, а также условий и агротехники 25-50см, ширина 1,5-3,0см;
- в первый год после посева семян на донце образуется 1-2 побега, каждый из которых на следующий год ветвится, в результате чего образуется куст;
- побеги у батуна расположены на донце по спирали, поэтому через 5-6 лет куст в середине сильно загущается;
- начиная со второго года у батуна образуютсястрелки, количество которых соответствует количеству ветвей;
- соцветие простой зонтик, состоящий из 200-300 цветков;
О выращивании лука батун мы расскажем в следующей статье!
‼️Приобрести семена Вы можете на сайте нашего интернет-магазина AILITA-SHOP.RU
