Как же я соскучился по продукции ашинской «Ostrovica»! Не знаю почему, но к нам её стали завозить крайне редко, а жаль. Прошлым летом ребята устроили фейерверк отличных образцов пивоварения, причём по крайне привлекательным ценам.
Сегодняшний гость сварен в стиле New England IPA на тандеме шишек «Galaxy» и «Amarillo». Вот что такого особенного можно выжать из этих заезженных сортов? Давайте прямо сейчас и узнаем!
Начнём с ТТХ: объёмная доля алкоголя - 6,5%, экстрактивность начального сусла - 16,5%, уровень горечи скрыт. В составе заявлены: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи.
Примерим Шеврон!
Цвет содержимого бокала бледно-жёлтый, мутный, воскоподобный. Пена предельно пышная и отличается умеренной стойкостью.
Аромат мощно благоухает цитрусами. Во вкусе отчётливо идентифицируется грейпфрут с его фирменной горечью, а финиш кажется чуточку угольным. Через пару-тройку секунд после глотка горло согревает лёгкий хопбёрн. Из важного: вермонт несладкий, алкоголь незаметен, а тело ну очень густое. В совокупности мы имеем практически эталонный образец стиля, который лично я выпил практически залпом, уж больно он приятен.
Вердикт:
Да, да и ещё раз да! Категорически рекомендую!
PS: брал за 229 рублей, розлив от 23/12, дегустация от начала января.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa
