Вариантов где жить тут множество: от классических пятизвездочных отелей мировых сетей, до проживания в традиционном марокканском доме (варианты - просто в палатке, не рассматриваем). Мы традиционно выбираем средний уровень - чтобы и комфорт был, и за пафос не переплачивать.
Начнем хронологически, с Касабланки. Жили мы в небольшом семейном мини-отеле. По сути это большой дом, в котором живут и сами владельцы, и несколько комнат сдаются путешественникам. При нас никого больше не было. Номер. Ширина кровати доставляет. Можно сразу с двумя женами как минимум ночевать:). Во дворе есть небольшой бассейн, в теплое время года можно искупаться. При нас на улице было +13 и в воду не тянуло:). В общем, место приятное, очень приятные, интеллигентные хозяева. Далее была апартаменты в Эс-Сувейре. Некоторые берут риады в Медине, но мы были на машине, а машину в Медине парковать некуда, поэтому я забронировал апарты в новой части города, зато рядом с пляжем. Апарты большие, места всем хвата