Когда я готовлю что-нибудь из овсяных хлопьев, мне всегда вспоминаются несчастные герои рассказа Чехова, изнывающие в бесплодных попытках угадать нужную фамилию. Единственное, что приходит на ум: «Такая ещё простая фамилия… словно как бы лошадиная…». Перебрали все мыслимые и немыслимые варианты: Кобылин, Жеребцов, Жеребчиков, Лошаков, Табунов, Меринов, Буланов и т.д. Ключевыми в определении оказались слова «как бы». То есть ОВСОВ.
Предлагаю, друзья и вам вспомнить забавную историю и приготовить однофамильное печенье.
Печенье овсяное
- 100 г размягчённого сливочного масла
- 2 ст.ложки жидкого мёда
- 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана пшеничной муки
- 1/2 стакана очищенных грецких орехов
- 1/3 стакана изюма или сушеной клюквы
- 1 яйцо
- 1/2ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. молотой корицы
Орехи подсушить на сковороде, затем мелко порубить.
Овсяные хлопья поджарить на сухой сковороде до появления легкого орехового запаха.
Сухофрукты, если слишком сухие, замочить в кипятке на 10-15 мин. Затем обсушить бумажным полотенцем и мелко порезать.
Масло растереть с сахаром и мёдом.
Яйцо взбить с солью.
В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, ванильный сахар, корицу и овсяные хлопья.
Всё соединить, добавить сухофрукты и орехи. Быстро замесить тесто.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Из теста скатать шарики диаметром 4 см, укладывать их на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Прижать ложкой до толщины 1 см.
Выпекать 10-12 минут при 180 гр. После выпечки сразу снять с противня.
Печенье готово!
Друзья! Буду рада, если вам пригодится этот рецепт. По-прежнему приветствую комментарии и лайки:)