В славном городе Орле с 2015 года существует пивоварня SolBirs. Имеется свой тапрум и магазинчик. Все как полагается, все по бразильской английской системе (в Великобритании пивоварни реализуют своё пиво через собственную сеть пабов).
Своего сайта у пивоварни нет, но имеются странички во вконтакте и инстаграмме. Сайты - пережиток прошлого. Социальные сети давно уже вбили последний гвоздь в крышку их гроба, закопали, помянули на сороковой день, и забыли. В наше время, чтобы крутить бизнес, достаточно иметь свою группу в соцсетях.
Дизайн этикеток привлекает внимание! Бутылочки оформлены плотной глянцевой бумагой с качественным принтом! Визуальная и тактильная составляющая на высоте, и это здорово!
Ну что ж, по одежке я орловскую продукцию встретил, и взял всю линейку, имеющуюся в магазине. Благо цены на это пиво в диапазоне от 125 - 160 рублей. Согласитесь, 125 рублей за крафтовое пиво - это почти даром! Примерно за 600 рублей я увез домой "CZ" Pilsner (чешский пилзнер), SCN (micro NEIPA), IPA Citron, и Passion (milkshake IPA).
"CZ" Pilsner (SolBirs Brewery. г. Орел)
Состав: светлый солод, хмель, дрожжи
Экстрактивность начального сусла - 13%, объемная доля спирта - 5%, единица горечи - 25 IBU.
Я не понимаю как в чешском пилзнере может быть 25 IBU?? Такая горечь характерна для немецкого пилза, а не чешского! Вы этот пилзнер варили в коллаборации с мастерами охмеления Горьковской пивоварни?🤦♂️
Вкус тоже "не подвел"! После первого глотка у меня пригорело ТАК, что я даже описать не могу! Даю рецепт этого пилзнера! Берете домашний компот, ложечку лимонной кислоты, перемешиваете, и получаете чешский бл**ь пилзнер от SolBirs!
Может быть срок годности подошел к концу? Нет! Я его вылил в раковину 27 декабря, а дата розлива 13 октября. Два месяца, и пиву капут!
Орловских пивоваров нужно срочно депортировать на Вятич, для повышения уровня мастерства варки чешского пилзнера!
Идем дальше! Дальше - больше!
SCN Micro NE IPA (Sabro/ Citra / Simcoe) (SolBirs Brewery. г.Орел)
Состав: светлый солод, солод пшеничный, хмель, дрожжи
Экстрактивность начального сусла - 10%, объемная доля спирта - 3.7%, единица горечи - 45 IBU.
К сожалению из крутого набора хмелей удалось выжать только мощщный запах полыни и мыльных пузырей. Полынь настолько приторная и резкая, что я делал первый глоток зажав нос. Оказалось, что и это пиво скисло до истечения срока годности.
Честно говоря, уже после этих двух жутких бутылок, третью открывать не хотелось, но участь блогерская временами тяжела и неказиста, так что перехожу к следующему экземпляру.
IPA Citron (Citra/ Galaxy) (SolBirs Brewery. г. Орёл)
Состав: светлый солод, солод пшеничный, хмель, дрожжи
Экстрактивность начального сусла - 16.5%, объемная доля спирта - 6.8%, единица горечи - 60 IBU.
В запахе мандарин, немного хвои. На глотке сухое тело, с горечью и елками на финише. Не понял о каких 60 IBU идет речь?! Наверно это горечь Шредингера - авторская шкала горечи Горьковской пивоварни. Показатель явно завышен, и по горечи здесь ближе к APA, чем к IPA (здесь от силы 30 IBU наберется, имхо).
Я не понял каким боком сюда прижаты конфеты Цитрон?! В запахе их нет, да и во вкусе тоже, так как с хмелем Цитра не очень хорошо поработали.
IPA Citron - абсолютно проходной, плоский и скучный эль! Как по мне - его даже низкая цена не спасает! Лучше взять две бутылки IPA от Волковской!
Ну и наконец последнее пиво от бравых орловских пивоваров!
Passion milkshake ipa (Solbirs Brewery. г. Орел)
Состав: светлый солод, солод пшеничный, хмель, дрожжи
Экстрактивность начального сусла - 17%, объемная доля спирта - 6.9%, единица горечи - 45 IBU.
Я не настаиваю... но все же... Где лактоза? Это милкшейк, или новый стиль для BJCP? Хватит уж открытий, пивоварня Solbirs!! Астанавитесь!
В запахе маракуйа, на глотке все прокисло, и горечи нет от слова совсем!
Это очень плохо! Из рук вон плохо! Какая -то хрень со стерилизацией у орловчан! Я допил только одну бутылку, а три вылил в раковину. В итоге почти 500 рублей спущено в унитаз! Никому не советую пиво орловского розлива!