Моя любовь к кофе безгранична. Для меня это не просто вкусный напиток, это отдельный мир. Я давно собираю интересные факты о кофе и не перестаю удивляться тому, как много мы о нем не знаем.
1. Япония – третья в мире страна по количеству употребления кофе на одного человека. Под цветущей сакурой там пьют чаще вовсе не зеленый чай, а крепкий кофе. Японцам он настолько полюбился, что они стали официально отмечать 1 октября День кофе.
2. Вторую строчку в рейтинге самых продаваемых товаров в мире занимает кофе. Его только обогнала нефть. Все остальное: продукты, одежда, гаджеты – все это осталось позади.
3. Некоторые кофейные деревья могут вырасти до 9 метров. Это впечатляет, да и только – собрать с таких великанов урожай проблематично. Живет такое дерево примерно столько же, сколько человек в среднем – до 70 лет.
4. Кофе-бобы есть только в красных ягодках. И чтобы их не повредить и сохранить ценность, сбор чаще всего ведется без какой-либо техники. На банках и упаковках элитных кофейных брендов производители пишут с гордостью: собрано вручную.
5. Самые большие любители кофе – финны. Северная страна первая по потреблению кофе в мировом рейтинге. Кофе согревает душу и тело. Может быть, поэтому в снежной и холодной Финляндии его так любят? Шесть чашек кофе в день выпивает каждый финн в среднем.
6. Говорят, что когда-то в Турции жених обещал своей избраннице кофе в постоянном достатке. Если же мужчина не мог дать такого обещания, девушка сомневалась: а нужен ли ей вообще такой муж.
7. В 17 веке кофе стал популярным в Италии именно с открытия кофейни «Флориан» в Венеции. Туда приходили художники, скульпторы, поэты, писатели и философы. Как и почему я не попала в эту кофейню, я рассказывала здесь.
8. В Уганде из зеленых кофейных зерен делают обереги для дома. В пакеты кладут высушенное зерно, травы, специи и развешивают такие талисманы в комнатах.
9. Бедуины подарили нам удивительные рецепты приготовления кофе. Они придумали готовить его на песке. Они же однажды добавили к нему кардамон и имбирь. Говорят, этот напиток здорово бодрит и поднимает иммунитет. Вы пробовали? Я еще нет. Приготовлю и расскажу.
10. В правильно приготовленном кофейном напитке 800 (!!!) ароматических соединений. Для меня остается вопросом, как их все распознать. Я думаю, одни из способов – варить кофе на медленном огне, практически топить, не доводя до кипения, и тогда зерно раскроется, и аромат будет богатым и насыщенным.